Fondue savoyarde

Une recette de plat maison par cendrine

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recette Fondue savoyarde

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

200g de beaufort300g d'emmental300g de comté4 verres de vin blanc de savoie1 fond de verre de kirsh1/3 d'une gousse d'ailmuscade, sel, poivrePain, tomates cerises, sauccisse cocktail

Préparation:

Enlever la croûte des fromages,
Couper le fromage en petits carrés,
Frotter le poêlon avec le morceau de l'ail,
Verser le vin dans le poêlon et chauffer a feu doux jusqu'à apparition d'une légère mousse,
Ajouter doucement le fromage tout en remuant toujours dans le mémé sens.
Ne jamais cesser de remuer tant que le fromage n'est pas complètement fondu,
Une fois prêt allumer le réchaud de table et veiller a conserver toujours une température suffisante pour ne pas faire durcir le fromage.

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