Mousse choco poire

Une recette de dessert chocolatée par chadiray

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4 Commentaires
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recette Mousse choco poire

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la mousse au chocolat: 200g de chocolat noir6 oeufs(blanc et jaune séparées)
Pour la mousse de poire: 200ml de crème liquide 500g de poires au sirop4cuillère à soupe de sucre.
Pour la déco: 1 poire et cuillère à café de cacao en poudre

Préparation:

Mousse au chocolat : Faites fondre le chocolat et laisser le tiédir, ajouter y les jaunes d'oeufs et fouettez énergiquement. Monter les blanc en neige très fermes. A l'aide d'une spatule mélanger délicatement les blancs au chocolat pour ne pas casser les blancs.




Mousse aux poires : Monter la crème en chantilly très ferme dès qu'elle commence a prendre ajouter le sucre tout en continuant de battre au fouet, réserver au frais. Pendant ce temps écraser les poires en purées (vous pouvez laisser des petit morceaux sa fera un jeu de texture). Ajouter la purée de poires à la chantilly et mélanger.



Dresser dans des vérines en alternant une couche de mousse au chocolat et une couche de mousse à la poires. Terminer par un peu de chantilly si vous le souhaiter et quelques lamelles de poires (citronner les un peu pour qu'elles garde un belle couleur) et saupoudrer un peu de cacao.



Réservez au frais au minimum 3h et servez..



Bon appétit




Mots-clés: chocolat, poire

Une portion (env. 260 g) :
Calories 584 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 50,3 g   Lipides 31,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Invité

pas encore fait mais je vais faire .en tout cas ça donne envie aussi bien de faire comme de manger hum!!!je me regale dejà!!!

chadiray

merci!!

Gourmandises de Ben

Ca a l'air délicieux et la présentation donne trop envie!!

rosinette

très belle présentation !!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 115vandenbossche, Invité et 113 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.