Verrine de mousse de coco façon crumble aux framboises

Une recette de verrine au lait de coco par chadiray

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recette Verrine de mousse de coco façon crumble aux framboises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Une brique de 200ml de lait de coco 400ml de crème liquide entière20g de sucre 2 feuilles de gélatine
Pour le crumble:75g de farine 50g de poudre d'amande100g de sucre (j'en ai mis un peu moins environ 50g) 100g de beurre.Environ 400g de framboises.

Préparation:

Fouettez la crème bien froide en chantilly bien ferme réservez au frais.


Tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 min.


Pendant ce temps faites chauffer le lait de coco et ajouter les 20g de sucre, une fois le sucre fondu, ajoutez hors du feu la gélatine essoré et remuer pour bien dissoudre la gélatine. Laisser refroidir complètement.



Quand le lait de coco est bien froid le versez petit à petit sur la chantilly et remuer délicatement.



Remplir le fond de vos verrines de mousse coco et placez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle prenne un minimum.



Pour le crumble :


Malaxer du bout des doigts la farine le sucre la poudre d'amande et le beurre pour obtenir un sablé.


Enfournez à 180°C pendant 20 min en surveillant la cuisson et en remuant de temps en temps pour bien dorer le crumble. Laisser refroidir.



Quand la mousse a pris un peu disposez des framboise dessus et du crumble et remettez un peu de framboise.




Bonne dégustation.


Mots-clés: crumble, framboise, Verrine mousse coco

Une portion (env. 80 g) :
Calories 79 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 15,0 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Lauranou

Délicieux ainsi ça change ...le lait de coco merci

Notre am❤ur de cuisine

ouawww sa mas lair bien bon!

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 63grain de sucre, Invité et 61 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.