Dhal de lentilles corail à la patate douce et lait de coco

Une recette de plat délicieuse par chamsaya

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recette Dhal de lentilles corail à la patate douce et lait de coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 g lentilles corail2 gousses d'ail1 petit oignon3 cm de gingembre frais50 cl de lait de coco1 cc curry1 cc sel1/2 cc poivre1 filet d'huile d'arachideCoriandre ciselée pour le service

Préparation:


Recette tirée de mon blog: www.aucitronconfit.com



Un dhal est un plat indien à base de légumineuses, notamment les lentilles. Un plat de la vie courante, essentiel et riche en fer, vitamines.


Un plat savoureux, odorant, d'une facilité déconcertante.


Épluchez la patate douce, coupez la en petits dés. Émincez également l'oignon en tous petits dés, pressez les gousses d'ail. Épluchez le gingembre, et coupez le en petits bâtonnets.


Faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre, la patate douce dans un filet d'huile d'arachide. Faites suer l'oignon, et ajoutez les lentilles, les épices. Ajoutez un verre d'eau, faites mijoter. A ébullition, ajoutez le lait de coco, mélangez, baissez le feu, et laissez cuire une vingtaine de minutes. Vérifiez alors l'assaisonnement, la cuisson.


Au moment du service, parsemez de la coriandre ciselée.



Bon voyage en Inde...



Dhal-de-lentilles-corail-a-la-patate-douce-et-au-l-copie-5

Une portion (env. 220 g) :
Calories 222 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 15,4 g   Lipides 11,0 g  

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5 commentaires

Invité

Exemple
Excellent

Ourali

Testee et adoptée. Merci pour ce délice c est mon plat indien préfère

Alessa

Merci je ne connaissais absolument pas ! Merci ^^

chamsaya

ce sont des lentilles roses en fait.. bonne journée

Alessa

Merci pour la recette, par contre je ne connais pas les "lentilles corail" ????

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Jamonac, kitchendream's et 6 autres ont voté.
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