Gateau farine pois chiche
Original, sans beurre ni oeufs...
1 Commentaires
84 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100 gr farine pois chiche
50 gr poudre amandes
30 gr sucre cassonade corsée
1/2 cc cannelle
1 petite cc bicarbonate de soude
1/2 cc vanille moulue
1 pincée de sel
60 gr huile noisette
40 gr pâte a tartiner allégée
20 cl lait amande
1/4 cc pâte de pistache
1 cc vinaigre balsamique
Fourrage : 6 carrés chocolat milka peanut/caramel hachés
Glaçage : 100 gr fondant blanc et 5 cc d'eau
Préparation:
Préchauffer votre four a 180 °C.
Dans un premier saladier, mélanger tous les ingrédients secs.
Dans un second, les ingrédients humides.
Incorporer la seconde préparation a la première et mélanger au fouet jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Huiler un moule rond de 18-20 cm ou a cake pas trop grand (important pour que le gâteau monte bien).
Verser la pâte et enfourner 25 a 30 min : piquer le coeur du gâteau avec la lame fine d'un couteau qui doit ressortir très légèrement humide.
Laisser refroidir avant de démouler.
Couper le gâteau en deux sur la longueur et parsemer des 3/4 de pépites de chocolat peanut/caramel.
Remettre le haut.
Glacer le dessus en mélangeant le fondant et l'eau puis napper.
Finir en parsemant du reste de pépites de chocolat.
Placer au frais une nuit.
Déguster avec une crème vanillée.
Notes : le placer au frais va humidifier le gâteau et lui apporter un côté fondant. Je trouve que c'est meilleur.
Dans un premier saladier, mélanger tous les ingrédients secs.
Dans un second, les ingrédients humides.
Incorporer la seconde préparation a la première et mélanger au fouet jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Huiler un moule rond de 18-20 cm ou a cake pas trop grand (important pour que le gâteau monte bien).
Verser la pâte et enfourner 25 a 30 min : piquer le coeur du gâteau avec la lame fine d'un couteau qui doit ressortir très légèrement humide.
Laisser refroidir avant de démouler.
Couper le gâteau en deux sur la longueur et parsemer des 3/4 de pépites de chocolat peanut/caramel.
Remettre le haut.
Glacer le dessus en mélangeant le fondant et l'eau puis napper.
Finir en parsemant du reste de pépites de chocolat.
Placer au frais une nuit.
Déguster avec une crème vanillée.
Notes : le placer au frais va humidifier le gâteau et lui apporter un côté fondant. Je trouve que c'est meilleur.
Mots-clés: amandes, farine pois chiche, Moelleux
Une portion (env. 100 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 13,9 g
Lipides 15,9 g
Publié par Chaya2
Ça a l'air bon !
katcelau
encore un superbe gâteau !!! je te souhaite une tres bonne année 2017 surtout beaucoup de santé bizzz kat