Rochers coco chocolat
Cette recette sans gluten et sans lactose est très gourmande.
1 Commentaires
120 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Cacao en poudre 70 grammes
- Sucre glace 300 grammes
- Noix de coco 300 grammes
- Blancs d'œufs 4
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 160°C.
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Étape 2Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer le cacao et le sucre glace.
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Étape 3Mélanger à l'aide d'une spatule doucement. Rajouter la noix de coco et mélanger.
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Étape 4Avec les mains mouillées à l'eau froide, fabriquer des bouchées.
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Étape 5Les disposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
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Étape 6Enfourner pour 13 minutes.
Mots-clés: blancs d'œufs, cacao, coco, dessert, goûter, noix de coco, oeufs, rochers, sans gluten, sans lactose, sucre glace
Une portion (env. 100 g) :
Calories 446 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 40,6 g
Lipides 25,7 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du cacao en poudre non sucré pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme la compote de pommes ou le yaourt à base de plantes, mais la texture peut varier.
Les rochers coco chocolat se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
Utilisez de l'eau froide pour mouiller vos mains, cela empêchera la pâte de coller.
Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de noix de coco ou de cacao en poudre.
Oui, vous pouvez congeler les rochers coco chocolat. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Chaque bouchée doit faire environ la taille d'une noix pour une cuisson uniforme.
Il est préférable d'utiliser du sucre glace pour obtenir la texture souhaitée, mais vous pouvez essayer avec du sucre en poudre.
Les rochers doivent être légèrement dorés à l'extérieur mais encore moelleux à l'intérieur. Vérifiez après 13 minutes de cuisson.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
Mamyloula
Sur que c'est bon lol bises