Ile flottante de courgette

Entrée originale

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recette Ile flottante de courgette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 courgettes2CS de crème fraîche épaisse light ou fromage blanc 0%1 oignon1cc de fond de veau ou rôtiherbes1 blanc d'oeuf

Préparation:

Coupez les courgettes, les oignons, les herbes en dés et les faire revenir avec une petit peu d'eau et 1 cc de fond de veau.


Une fois cuit, mixer le tout et ajouter la crème fraîche, salez et poivrez.


Montez le blanc en neige, faites une jolie quenelle puis déposez la dans une assiette. Faites la cuire 30s au micro-onde.


Déposez la quenelle sur la soupe.



Retrouvez toutes mes recette sur www.chezfloflo.com


Mots-clés: blanc d'œuf, courgette, idée originale de courgette, ile flottante, œuf, œuf en neige, soupe, velouté

Une portion (env. 330 g) :
Calories 122 kcal   Protéines 3,3 g   Glucides 6,6 g   Lipides 3,3 g  

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2 commentaires

katcelau

oui salé sa change !! bizz kat

Notre am❤ur de cuisine

Belle recette, version salé, c'est super, biz

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 90Invité, Invité et 88 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.