Confiture de fraises

Une recette de confiture excellente par CreMina

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recette Confiture de fraises

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Kg de fraises bien mure600 Gr de sucre finLe zeste d'un citron bio + le jus

Préparation:

La saison des fraises arrive à grand pas... Laver les fraises, faire une fente sur le dessus (pour moi avec morceaux) quand elles sont bien lavées les mettre dans une grande soupière avec le sucre fin, le zeste du citron + le jus.... Mélanger de temps en temps pour faire fondre le sucre et libérer le jus des fraises..... Laisser macérer toute la nuit..... Le lendemain dans une grande casserole mettre les fraises et tout son jus..... Enlever le zeste du citron.... Cuire pendant 45' plus ou moins sur feu moyen en écumant asser souvent avec une cuillère en bois...... Quand la confiture aura atteint une bonne consistance, faire le test sur une assiette froide... Si ça fige la confiture est prête, sinon continuer la cuisson..... Je ne met jamais de pectine dans mes confitures.. Le résultat a toujours été satisfaisant. Bien laver les pots à l'eau très chaude... Mettre la confiture a l'intérieur, bien fermer puis retourner a l'envers couvercle vers le bas et laisser refroidir dans cette position.



LE POT DATE DE L'ANNÉE PASSÉE..... Petite astuce : quand vous écumez, ne pas jetter, le mettre dans une tasse ou 1 petit pot , puis mettre au frigo... Cela peut servir de sirop pour napper vos crèmes glacées où sur une tartine.


Recette de la confiture de kaki çi dessous.


http://www.lesfoodies.com/chocolatina/recette/marmelade-de-caki



Pour 100 g :
Calories 177 kcal   Protéines 0 g   Glucides 40 g   Lipides 0 g  

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12 commentaires

VICKETTE

Hum !! belle recette ! je vais l'essayer aujourd'hui. J'adore ta petite photo : un peu d'humour...c'est bon aussi

CreMina

tu ne sera pas déçue , je la fais chaque année et elle est toujours aussi bonne ..merci

Invité

merci pour le partage Sans attendre une minute je suis allée à la cuisine pour mettre à macérer ma confiture de fraises pour pouvoir la faire cuire demain inchallah Rien qu en lisant les ingrédients que tu as employés on voit bien que c est une très bonne recette !!!

CreMina

Merci Jean, et avec l'astuce que je viens de mettre , on ne jette rien

jeanmerode

une bonne confiture de fraises

CreMina

le zeste je le fais macérer avec les fraises et le sucre , puis je l'enlève à la cuisson, ça donne un bon gout

Madidou

Merci pour cette recette ça a l'air d’être même excellente et c'est même de la même façon que ma recette sauf que moi je ne met pas de jus ni de zeste de citron ,mais la prochaine fois je l’essaierai,merci encore

CreMina

rien de tel que fait maison !!! bisous

ma truffe

cette année je vais refaire mes confitures,merci ma belle ,bizzzzzzz

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lydie44 a trouvé ça délicieux!.

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