Artichauts à la vénitienne
A déguster tiède ou froid
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Boite de fonds d'artichauts 400 Gr de tomates concassées en boite 50 Gr d'olives vertes dénoyautées 1 Gousse d'ail 1/2 Sucre 1 Échalote Huile d'olive 1 Filet de citron Sel et poivre du moulin
Préparation:
Égoutter les fonds d'artichauts et les couper en cubes. Ajouter le filet de citron. Réserver.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir l'ail et l'échalote hachée. Ajouter les tomates concassées et le 1/2 sucre. Laisser mijoter 30 min. Assaisonner.
Laisser refroidir. Ajouter cette sauce tomate aux artichauts. Ajouter aussi les olives vertes.
Mots-clés: ail, artichauts, échalotte, olives vertes, tomates
Une portion (env. 260 g) :
Calories 259 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,6 g
Lipides 23,3 g
Publié par choupette two
