Blanc de poulet aux épices
Et ses gnocchis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Blancs de poulet 25 Cl de crème épaisse 25 Cl de pulpes de tomates 1 Oignon blanc 2 Gousses d’ail Huile d’olive 2 Cuillères à café de curcuma 2 Cuillères à café de cumin 1 Cuillère à café de gingembre moulu Coriandre ciselée Zestes d’un citron vert Sel et poivre du moulin
Préparation:
Éplucher et hacher l’ail et l’oignon.
Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile d’olive et y mettre à dorer les blanc de poulet. Réserver.
Dans la même poêle faire revenir l’ail et l’oignon. Une fois bien dorer ajouter le curcuma, le cumin et de la coriandre ciselée, bien mélanger et ajouter 5 cl d’eau chaude. Mélanger de nouveau et laisser cuire 2 minutes.
Ajouter ensuite la crème, la pulpe de tomate et le gingembre. Saler et poivrer.
Remettre le poulet et laisser cuire à feu vif 20 minutes en mélangeant souvent. Parsemer de zestes de citron vert.
Accompagner de riz ou de gnocchis.
Mots-clés: ail, citron vert, coriandre, cumin, curcuma, épices, gingembre, Gnocchis, huile d’olive, oignon, poivre, poulet, sel, tomates, zestes
Une portion (env. 160 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 6,3 g
Lipides 21,9 g
Publié par choupette two
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- LynnieS a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
LynnieS
Fait ce soir et un vrai de vrai régal ! J'ai coupé mes poitrines de poulet en gros cubes et pour l'accompagnement, j'ai fait dans le classique : riz basmati plutôt que gnocchis (tout simplement parce que je n'en avais pas !) et c'était vraiment excellent. La prochaine fois je ferai avec les gnocchis. En tout cas je garde précieusement, merci !
isabel30
Recette suivie à la lettre sauf que j'ai pas mis de cumin et de zestes de citron. J'ai remplacé le cumin par du paprika car monsieur n'aime pas le cumin.
Et c'est super BON !!!
choupette two
Oui très goûteux merci
nouja
Une recette qui fait envie
jeanmerode
une bonne recette pleine de saveurs
cuisineenfolie
Toujours très bon!!
Arnaud_84330
Ca a l'air super goûteux ... j'adore !