Moules au beurre d'escargots

Elles sont superbement gourmandes ces moules là - kitchenette

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recette moules au beurre d'escargots

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 litre de moules
Pour le beurre d'escargots :100 g de beurre 5 branches de persil 4 gousses d'ail sel et poivre

Préparation:

Nettoyer les moules et les cuire avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.


Préparer le beurre d'escargots :


Hacher l'ail et le persil ensemble.


Mélanger le beurre ramolli avec le hachis ail et persil. Saler légèrement, poivrer.


Ouvrir les moules et ne garder que la partie ou se trouve la moule.


Mettre dans un plat (mettre du papier d'alu pour les maintenir bien à plat).


Mettre une noisette de beurre d'escargot.


Mettre au four le temps que le beurre fonde (environ 10 min).


Servir chaud en entrée ou avec des frites pour un plat principal.



Mots-clés: ail, beurre, moules, persil

Une portion (env. 550 g) :
Calories 937 kcal   Protéines 81,8 g   Glucides 32,7 g   Lipides 43,6 g  

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10 commentaires

choupette two

c parfait jean !!!

Jean

J'ai essayé en ajoutant de l’échalote ainsi qu'un soupçon de Marc de Bourgogne dans mon beurre d'escargot (je suis Bourguignon).
Ensuite, j'ai suivi le conseil d'Odette en ajoutant un peu de chapelure.
Par contre, je me suis contenté de mettre mes moules sous le grill juste le temps de faire dorer la chapelure en surveillant bien afin d'éviter que le beurre ne brûle.
Ainsi, les moules n'ont pas le temps de recuire et gardent tout leur moelleux...

choupette two

merci vivi

vi-viane

Belle recette.

odette

moi je mets de la chapelure par dessus!!tres bonne recette

kitchenette

Oh lalalala !! Elles sont superbement gourmandes ces moules là !!

kiki

cece69

miam miam j'adore merci pour ta recette bizz

anick

miammmmmmmmmm

liopats28

sa donne envie

Signe-Déco

Miam, elles ont l'air délicieuses tes moules.

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