Oeufs de cailles à la diable (apéro de pâques)

Une recette d'apéritif inventive par choupette two

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recette oeufs de cailles à la diable (apéro de pâques)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Oeufs de cailles 3 Cuil à soupe de mayonnaise maison 2 Pincées de cumin 2 Pincées de curry 2 Pincées de paprika 1 Cuil à café de moutarde Coriandre ciselée Quelques feuilles de mâche 1 Tomate confite Sel et poivre du moulin

Préparation:


Commencer par préparer votre mayonnaise maison selon ma recette "mayonaise maison". Réserver au frais.


Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/mayonnaise-maison-1


Faire cuire vos oeufs de cailles 5 minutes dans de l'eau frémissante. Les laisser refroidir et les écailler. Les couper en deux dans le sens de la longueur.


Mélanger la mayonnaise avec les épices, la moutarde et la coriandre ciselée. Saler et poivrer.


Dans 8 cuillères apéritives mettre 2 feuilles de mâche. Par dessus disposer 1/2 oeufs de caille. Par dessus mettre la mayonnaise. Parsemer de coriandre et poivrer.


Couper la tomate confite en lamelles et les disposer sur chaque oeufs.


Servez bien frais à l'apéro.


Bon appétit


Une portion (env. 100 g) :
Calories 224 kcal   Protéines 15,2 g   Glucides 0,0 g   Lipides 16,2 g  

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8 commentaires

Marie Claude

c est très bon

Passion

Merci,....quelle belle recette! Je l'essaie pour Noël2017 !

Silène

Super

Kapiluka

Bonsoir Choupette... je l'avais pas vu celle là...!!. Miam..Miam..!!.. en plus avec de la coriandre fraîche et des tomates confites...Que bueno..!! Merci pour cette merveilleuse bouchée ... Besikos...

Cristelle

PRET POUR ETRE ENGLOUTI EN UNE SEULE BOUCHEE J ADORE.

MERCI.

calamity-jane

quelle bonne idée cela change de tous les niama,niama merci pour le partage

joyeuses fêtes de pâques

bisette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    copine a trouvé ça délicieux!.
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    Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
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    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    calamity-jane a trouvé ça délicieux!.

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