Pennes géantes farcies à la ricotta et basilic

Viva italia !!

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recette Pennes géantes farcies à la ricotta et basilic

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Paquet de pennes géantes (acheté au rayon du monde) 300 Gr de ricotta 30 Belles feuilles de basilic frais 2 Gousses d'ail 4 Jaunes d'œufs 90 Gr de parmesan râpé 120 Gr de pancetta 1 Bouteille de purée de tomates Persil ciselé Huile d'olive Sel et poivre du moulin

Préparation:

Dans un saladier écraser la ricotta. Ajouter les feuilles de basilic et de persil ciselés, les jaunes d'œufs et le parmesan. Saler et poivrer. Bien mélanger. Réserver.


Mixer ensemble la pancetta et les gousses d'ail. Dans une sauteuse faire chauffer un peu d'huile d'olive et y mettre à revenir le mélange pancetta/ail. Ajouter la purée de tomates et 1/2 verre d'eau. Baisser le feu et laisser mijoter 40 minutes. Saler et poivrer si nécessaire.


Pendant ce temps faire cuire vos pâtes al denté. Les égoutter et les laisser refroidir sur un plat pour éviter qu'elles ne se collent entres elles.


Remplisser chaque pâtes de farce. Mettre de la sauce tomate au fond d'un plat à gratin et déposer par dessus les pâtes farcies. Ajouter le reste de sauce et mettre à cuire au four préchauffé à 180°c pendant 20 Minutes.


Parsemer de persil ciselé et déguster !!



 

Une portion (env. 160 g) :
Calories 489 kcal   Protéines 25,8 g   Glucides 3,2 g   Lipides 38,8 g  

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5 commentaires

choupette two

Premier test pour moi aussi ces pennes et elles sont délicieuses !!

Kilomètre-0

Je ne connais pas les penne géantes mais elles font bien envie cuisinées ainsi
Bisous

0214babou

C'est une merveille cette recette ! Merci

italmo

magnifique assiette de pates
bises

jeanmerode

c est super ces pennes geantes

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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
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    0214babou a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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