choupette two

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Salade de melon à la féta

Tellement frais !!

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Melon charentais 150 Gr de féta 12 Tomates cerises Mélange de roquette et mache 4 Cuil à soupe d'huile d'olive 2 Cuil à soupe de vinaigre balsamique 1/2 Citron 2 Cuil à café de miel liquide Pignons Sel et poivre du moulin

Préparation:

Fouetter le jus de citron avec le miel, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Réserver.

Couper votre melon en deux, lever les pépins et, à l'aide d'une cuillère parisienne, détacher la chair en billes.

Mélanger les avec la sauce et laisser mariner.

Couper les tomates cerises en deux et la féta en gros cubes.

Répartisser la salade dans les assiettes, ajouter les billes de melons et le jus rendu, les tomates, la féta et les pignons (vous pouvez les faire griller à la poêle si vous préfèrez). Saler et poivrer.

Mots-clés: citron, féta, huile d'olive, melon, miel, salade, tomates cerises, vinaigre balsamique

Une portion (env. 120 g) :
Calories 257 kcal Protéines 4,9 g Glucides 4,9 g Lipides 20,9 g

Publié par choupette two

Ça a l'air bon !