Velouté de tomates et ses croutons persillés

Peut aussi se déguster froid en période estivale

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recette velouté de tomates et ses croutons persillés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

10 tomates 1 gros oignon 1 bouillon de volaille huile d'olive 10 cl de crème liquide MINUS L persil ciselé sel et poivre du moulin.

Préparation:


ébouillanter les tomates quelques minutes jusqu'à ce que la peau craquelé.

une fois tiède les éplucher et les épépiner.

éplucher et couper l'oignon en rondelles.

dans un faitout faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'ils colorent. Ajouter ensuite les tomates et leur jus.

faire cuire quelques minutes et ajouter 50 cl de bouillon de volaille chaud. Saler et poivrer. Cuire encore quelque minutes et laisser tiédir.

mixer avec la crème liquide MINUS L. rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

parsemer de persil ciselé et déguster bien chaud.

Servez avec des croûtons aillés et arrosé d'un filet d'huile d'olive.

Une portion (env. 390 g) :
Calories 192 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 3,9 g   Lipides 11,6 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

choupette two

De rien alexdavio. Jespere que tu vas te régaler

alexdavio

Je m'en fait ce soir merci!!

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    alexdavio a trouvé ça délicieux!.

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 64Invité, Invité et 62 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.