Salade de macaronis du Kentucky à la Marlo
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Par une belle après-midi ensoleillée, rien de tel qu'une bonne salade pour accompagner un repas convivial. La salade de macaronis à la Marlo, typique du Kentucky, est le plat parfait pour réunir amis et famille autour de la table. Elle allie croquant des légumes et onctuosité d'une vinaigrette crémeuse, apportant fraîcheur et couleur à tous vos repas.
Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour les pique-niques ou les barbecues. Vous pouvez aussi la personnaliser selon vos goûts : pour ma part, j'ai trouvé que les assaisonnements étaient un peu trop salés, alors j'ai préféré remplacer le sel d'oignon et le sel d'ail par leurs versions en poudre, ne pas saler l'eau de cuisson, et conserver la quantité de sel de céleri, ce qui s'est avéré parfait. J'ai également ajouté quelques légumes supplémentaires pour une touche personnelle.
Préparez-vous à découvrir un grand classique à refaire sans hésitation, qui saura ravir toutes les papilles !
Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour les pique-niques ou les barbecues. Vous pouvez aussi la personnaliser selon vos goûts : pour ma part, j'ai trouvé que les assaisonnements étaient un peu trop salés, alors j'ai préféré remplacer le sel d'oignon et le sel d'ail par leurs versions en poudre, ne pas saler l'eau de cuisson, et conserver la quantité de sel de céleri, ce qui s'est avéré parfait. J'ai également ajouté quelques légumes supplémentaires pour une touche personnelle.
Préparez-vous à découvrir un grand classique à refaire sans hésitation, qui saura ravir toutes les papilles !
Trucs & Astuces
- Utilisez des poudres d'oignon et d'ail au lieu des sels pour un goût plus doux.
- Ne pas ajouter de sel dans l'eau de cuisson pour éviter un plat trop salé.
- Ajoutez des légumes frais comme du concombre ou de la carotte pour une texture croquante.
- Réfrigérez la salade avant de servir pour améliorer les saveurs.
- Pour une vinaigrette plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt.
- Goûtez et ajustez le poivre selon vos préférences.
- Servez la salade avec des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Macaronis - cuits, refroidis 750 millilitres
- Échalotes - émincées (moi 1 petit oignon rouge haché finement) 2
- Piments rouges doux - émincés 65 millilitres
- Piments verts - (moi 1 branche de céleri haché finement) 65 millilitres
- Concombre - (moi 1 petit haché finement)
- Carotte - (1 petite râpée finement)
- Vinaigre blanc 30 millilitres
- Sucre 30 millilitres
- Mayonnaise 190 millilitres
- Sel de céleri - (1 1/2 c. à thé) 7 millilitres
- Sel d'ail - (moi poudre d'ail) 15 millilitres
- Sel d'oignon - (moi poudre d'oignon) 15 millilitres
- Poivre - au goût
Préparation
-
Étape 1Dans un grand bol, mélanger les macaronis cuits et les légumes.
-
Étape 2Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette ensemble et ajouter aux macaronis.
-
Étape 3Mélanger pour bien incorporer tous les ingrédients.
-
Étape 4Servir immédiatement ou préférablement réfrigérer pour une saveur optimale.
Mots-clés: macaronis, salade de macaronis, salade de pâtes
Une portion (env. 120 g) :
Calories 204 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,9 g
Lipides 16,6 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme des fusilli ou des penne, mais assurez-vous qu'elles soient cuites et refroidies avant de les mélanger avec les légumes.
Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de mayonnaise ou utiliser une mayonnaise allégée. Vous pouvez également ajouter plus de légumes pour augmenter le volume sans ajouter beaucoup de calories.
Oui, cette salade se conserve bien au réfrigérateur. Il est recommandé de la préparer quelques heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des petits pois, des radis ou même des tomates cerises pour plus de couleur et de saveur.
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre balsamique pour une saveur différente, mais cela changera légèrement le goût de la vinaigrette.
Oui, cette salade est entièrement végétarienne, tant que vous utilisez des ingrédients sans produits d'origine animale dans la mayonnaise.
La salade de macaronis se conserve généralement bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, du thon ou des œufs durs pour en faire un plat principal.
Vous pouvez ajuster le niveau de sel en réduisant la quantité de sel de céleri, de sel d'ail et de sel d'oignon, ou en utilisant des alternatives sans sel.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
- Alexandra a trouvé ça très bon.
Alexandra
Seule note négative, je réduirais la quantité, pour les sels (ail, céleri et oignon).
Je vais donc refaire des pâtes demain pour allongé ma salade de macaronis. Sinon, merci pour la recette.????