Giant American Cookies
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans cette recette de cookies géants, le beurre et le sucre se mélangent pour créer une base fondante et sucrée. On ajoute ensuite le jaune d'œuf qui apporte une belle couleur dorée à la pâte. Les noix d'Amazonie, croquantes et savoureuses, viennent apporter du relief et du caractère, tandis que le chocolat noir fond délicatement pour une touche gourmande et intense. Résultat : des cookies énormes, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour régaler toute la famille, petits et grands !
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour des cookies encore plus moelleux, ajoutez un peu de lait à la pâte.
- Incorporez des épices comme la cannelle ou la vanille pour rehausser le goût.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les boules.
- Pour des cookies bien dorés, surveillez la cuisson et ajustez le temps si nécessaire.
- Ajoutez des pépites de chocolat pour une texture encore plus gourmande.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Ingrédients
- Beurre 125 grammes
- Sucre de canne 60 grammes
- Jaune d'œuf 1
- Farine 125 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Chocolat noir 30 grammes
- Noix d'Amazonie - ou noisettes ou noix de macadamia 50 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le jaune d'œuf.
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Étape 2Incorporez la farine tamisée avec la levure, mélangez.
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Étape 3Râpez le chocolat, cassez grossièrement les noix, ajoutez à la pâte et mélangez brièvement.
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Étape 4Faites des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace, posez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant largement et enfournez pour 15 minutes.
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Étape 5Laissez refroidir quelques minutes avant de les décoller.
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Étape 6
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Étape 7
Mots-clés: cookies, noix de macadamia, sucre de canne
Une portion (env. 100 g) :
Calories 550 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 40,5 g
Lipides 37,4 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Les cookies doivent cuire pendant environ 15 minutes à 180 °C.
Oui, vous pouvez remplacer les noix d'Amazonie par des noisettes ou des noix de macadamia.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à cuire un peu après avoir été sortis du four.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent frais.
Il est possible de remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture des cookies.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour un goût encore plus chocolaté.
Utilisez une cuillère à glace pour former des boules de pâte d'environ 5 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez congeler les cookies cuits ou la pâte à cookies avant la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc, mais le goût sera légèrement différent.
Ça a l'air bon !