Ooo Courge butternut et patate douce rôties au thym ooO
Une recette de plat facile par chouya
21 Commentaires
424 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Courge butternut 1
- Patate douce 1
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Ras el hanout 0.5 cuillère à café
- Thym - quelques branches
Préparation
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Étape 1Peler et découper la courge butternut et la patate douce en dés, puis les mélanger avec l'huile d'olive. Saler, poivrer, saupoudrer d'une demi cuillère à café de ras el hanout, ajouter quelques branches de thym et remuer. Vous pouvez mettre le tout dans un sac de congélation pour mélanger plus facilement.
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Étape 2Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C dans un plat allant au four.
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Étape 3Dégustez chaud en accompagnement d'une viande blanche, par exemple.
Mots-clés: courge, courge butternut, patate douce, thym
Une portion (env. 10 g) :
Calories 61 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,1 g
Lipides 6,7 g
Publié par chouya
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur de la courge butternut et de la patate douce.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la richesse des légumes rôtis.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui s'accorde bien avec les plats de légumes rôtis, offrant des arômes de cerise et de framboise.
Questions fréquentes
Pour peler une courge butternut facilement, utilisez un économe ou un couteau bien aiguisé. Coupez d'abord les extrémités, puis tenez la courge à la verticale et pelez-la de haut en bas.
Oui, vous pouvez remplacer la patate douce par des carottes, des pommes de terre ou même des betteraves, selon vos préférences.
Si vous doublez la recette, la durée de cuisson peut rester la même, mais vérifiez la cuisson en piquant les légumes avec une fourchette. Ils doivent être tendres.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et les assaisonner à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur et faites-les cuire juste avant de servir.
Ce plat se marie bien avec des viandes blanches comme le poulet ou la dinde, mais il peut également accompagner du poisson.
Le ras el hanout ajoute une belle saveur, mais vous pouvez le remplacer par d'autres épices comme le cumin ou la cannelle si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes fraîches comme le romarin ou l'origan selon vos goûts.
Les légumes sont bien cuits lorsqu'ils sont tendres et peuvent être facilement percés avec une fourchette.
Oui, ce plat se congèle bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.
Ça a l'air bon !
Votes
Moniquesig, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
21 commentaires
Celyneline
Merci pour cette recette
Margota
Super bon!
Rapha
J'adore l'automne c'est un saison idéale pour se régaler et avoir une assiette colorée savoureuse... et les courges... Miam!!!
J'ai testé avec de la citrouille l'année dernière, j'ai mis dans un plat à gratin avec un fond d'eau sinon c'était très sec et les légumes ne cuisaient pas. Ils restaient dure.
J'enlève l'excédent d'eau après cuisson, la courge et la patate douce sont moelleuses.
Mon compagnon trouve ça un peu sec, il m'a demandé d'en faire avec un peu de crème fraiche, pour ma part j'adore... ça cale vite! =)
Je testerai sans doute si il me reste de la butternut... encore plein de recettes à tester.
Invité
qu'est-ce que le "ras el hanout" ?
indienne83
Enfin une nouvelle recette autre que velouté et gratin. C'était au top. Merci
Moniquesig
Super bon, la combinaison de la butternut et la patate sucrée. A retenir comme recette
Invité
super bon tres parfume les epices se marient bien avec le betternut
ninie
super bon et facile comme tout !!! une idée qui change pour le butternut !!!
Invité
Je vais tester ce soir !
mamycat
Recette essayée aujourd hui super super bon et appréçiée par tout j ai juste mis un morceau de patisson qui me resté pour eviter de la perte et servi avec un poulet à l aigre douce (sauce maison) . A refaire +++++++++++++