Ooo Sabayon aux framboises ooO

Une recette de dessert délicieuse par chouya

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (2 votes)
4 Commentaires
82
recette Ooo Sabayon aux framboises ooO

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

15 Framboises par cocotte 5 Jaunes d'oeufs 150 G de sucre en poudre 1 Càc de poudre de vanille 1/2 Verre de cointreau ( 6 cas ) 2 Cas de crème fraîche

Préparation:

Le sabayon était dans mon esprit un dessert compliqué à faire alors que pas du tout et je pense qu'une fois que l'on commence avec un fruit on à envie de le tester avec beaucoup d'autres ! Je vous conseille d'utiliser un " cul de poule " assez haut , puisque armée du batteur, j'ai légèrement retapissé ma cuisine !



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¤Couvrir le fond de chaque cocotte avec des framboises (surgelées pour moi).



¤ Dans un cul de poule (saladier en inox à fond arrondi), fouettez les jaunes au batteur avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajoutez la crème fraîche.



¤ Posez le sur une casserole d'eau frémissante et continuez de fouetter, jusqu'à ce que le mélange prenne du volume, ajoutez progressivement le cointreau et fouettez encore quelques instants.



¤ Versez le sabayon sur les framboises et faites gratiner sous le grill du four jusquà ce qu'il soit bien dorer.



¤ Dégustez tiède.



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www.qui-dort-dîne.fr

Une portion (env. 90 g) :
Calories 265 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 38,1 g   Lipides 9,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Invité

Je viens de faire ta recette. Un délice mais la prochaine fois je mettrais que 100g de sucre mais c'est une question de gout

bianca1963

pardon pour le partage.

bianca1963

très bonne ta recette ça me donne des idée merci pour partage..

lapopottealolo.over-blog.com

hum ! j'adore ta recette, je la note, merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 82Invité, Invité et 80 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.