Ooo Sabayon aux framboises ooO
Une recette de dessert délicieuse par chouya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
15 Framboises par cocotte 5 Jaunes d'oeufs 150 G de sucre en poudre 1 Càc de poudre de vanille 1/2 Verre de cointreau ( 6 cas ) 2 Cas de crème fraîche
Préparation:
Le sabayon était dans mon esprit un dessert compliqué à faire alors que pas du tout et je pense qu'une fois que l'on commence avec un fruit on à envie de le tester avec beaucoup d'autres ! Je vous conseille d'utiliser un " cul de poule " assez haut , puisque armée du batteur, j'ai légèrement retapissé ma cuisine !
¤Couvrir le fond de chaque cocotte avec des framboises (surgelées pour moi).
¤ Dans un cul de poule (saladier en inox à fond arrondi), fouettez les jaunes au batteur avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajoutez la crème fraîche.
¤ Posez le sur une casserole d'eau frémissante et continuez de fouetter, jusqu'à ce que le mélange prenne du volume, ajoutez progressivement le cointreau et fouettez encore quelques instants.
¤ Versez le sabayon sur les framboises et faites gratiner sous le grill du four jusquà ce qu'il soit bien dorer.
¤ Dégustez tiède.
Mots-clés: chouya, cointreau, framboises, sabayon
Une portion (env. 90 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 38,1 g
Lipides 9,7 g
Publié par chouya
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
4 commentaires
Invité
Je viens de faire ta recette. Un délice mais la prochaine fois je mettrais que 100g de sucre mais c'est une question de gout
bianca1963
pardon pour le partage.
bianca1963
très bonne ta recette ça me donne des idée merci pour partage..
lapopottealolo.over-blog.com
hum ! j'adore ta recette, je la note, merci