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-- Recette Ooo Verrine en 3 heures ooO --

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Ooo Verrine en 3 heures ooO

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recette Ooo Verrine en 3 heures ooO
Dessert
Difficulté

Ingrédients (2 personnes):

1 petite mangue
150 g de yaourt
20 fraises tagada
2 pommes
1 pincée de cannelle en poudre
30 g de sucre roux
1
5 càc d'agar agar
1 càs de jus de citron .

Préparation:

Pourquoi Verrine en 3 heures ? tout simplement parce que j'ai eu l'idée de me servir de l'agar agar pour faire des verrines colorées et de saveurs différentes ( mangue, fraise & pomme ) et que j'ai laissé une heure de repos entre les 3 couches , pour la partie centrale tagada un petit bémol j'ai mis 20 fraises et cela s'est avéré un peu trop sucré, à l'avenir il faudra que je réduise à 15

Voyons voir ! :

¤ Mixer la mangue en purée ( garder des petits cubes pour le décor ) , la mettre à chauffer avec 1/2 càc d'agar agar, laisser une minute à ébullition , verser au fond de chaque verrines et mettre au réfrigérateur pour 1 heure .

¤ Faire chauffer le yaourt avec les fraises tagada et 1/2 càc d'agar agar , porter et laisser à ébullition 1 minute . Verser au dessus de la mangue dans la verrine et laisser prendre 1 heure au réfrigérateur .

¤ Faire compoter les pommes avec la cannelle, le jus de citron et le sucre . Ajouter 1/2 càc d'agar agar , porter à ébullition 1 minute et verser au dessus de la fraise dans la verrine . Laisser prendre 1 heure au réfrigérateur .

¤ Avant de servir les verrines, les décorer avec les dés de mangue et un peu de coulis de fruits rouge si vous en avez .

21_nov_063

Mots-clés: agar agar, mangue, pommes, tagada, verrine

Publié par chouya

Ça a l'air bon !

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