Brownie cheesecake
Une recette de cheesecake chocolatée par Clarinette
8 Commentaires
160 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir - Pour le brownie 200 grammes
- Farine - Pour le brownie 80 grammes
- Sucre - Pour le brownie 100 grammes
- Pépites de chocolat - Pour le brownie 50 grammes
- Compote de pommes - Pour le brownie 150 grammes
- Philadelphia - Pour la cream cheese 150 grammes
- Sucre vanillé - Pour la cream cheese 1 sachet
- Sucre - Pour la cream cheese 70 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Préparez le brownie en battant dans un saladier la farine, le sucre et les œufs. Ajoutez le chocolat fondu et battez à nouveau. Incorporez la compote de pommes, puis les pépites de chocolat. Versez le mélange dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
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Étape 3Pour la cream cheese, battez le Philadelphia avec les sucres et le jaune d'œuf jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Répartissez ce mélange sur le brownie et faites des stries avec un couteau. Enfournez pour 25 minutes pour un résultat fondant, ou 30-35 minutes, voire 40 minutes pour un brownie plus sec.
Mots-clés: brownie, brownie-cheesecake, cheesecake, chocolat, cuisine américaine
Une portion (env. 160 g) :
Calories 618 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 88,8 g
Lipides 23,0 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le brownie plus sucré et moins intense en chocolat.
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la purée de banane ou du yaourt nature comme substitut.
Oui, vous pouvez préparer le brownie et la cream cheese à l'avance, puis les assembler et cuire le jour même.
Servez-le frais, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une sauce au chocolat.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte à brownie pour plus de texture.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des morceaux.
Oui, un moule en silicone fonctionne très bien, il n'est pas nécessaire de le beurrer.
Le brownie est cuit lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement tremblotant.
Oui, vous pouvez congeler le brownie cheesecake, mais il est préférable de le couper en portions avant de le congeler.
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8 commentaires
Elodie
J'avais pas vu pour les oeufs du coup j'en ai mis trois pour le brownie et un jaune pour la préparation je verrais ce que ca donne
Invité
Il faut 2 œufs entiers, 1 jaune et 1 blanc ou juste 3 œufs ?
Invité
a propos des oeufs, il faut mettre les blancs avec la farine et le jaune avec le philadelphia? Ou il faut utiliser comme differente quantitée d'oeuf?
Clarinette
Ah oui, j'ai fait une erreur : il faut 3 oeufs, merci de m'avoir indiqué cet oubli !
Invité
Bonjour,
Tu dis qu'il faut ajouter des oeufs mais il n'est pas indiqué combien.
Merci d'avance pour ta réponse.
Aurélie
Aurélie
Bonjour,
Il est écrit qu'il faut mettre des oeufs mais combien ?
Merci d'avance pour ta réponse. J'ai hâte de l'essayer.
petra imad
wawwwwwwwww, s'est vraiment delicieux ,merci
soizic45
merci ma chérie pour ta recette gros bisous