Brownie - Cheesecake
Une recette de cheesecake chocolatée par Math3801
0 Commentaires
136 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat - Pour le Brownie 125 grammes
- Sucre vanillé - Pour le Brownie 70 grammes
- Beurre - Pour le Brownie 60 grammes
- Maïzena - Pour le Brownie 20 grammes
- Farine - Pour le Brownie 10 grammes
- Œufs - Petits (100 g en tout) Pour le Brownie 2
- Sel - Pour le Brownie 1 pincée
- Fromage frais - Type St Môret, Carré Nature, etc. Pour le Cheesecake 100 grammes
- Fromage blanc - Pour le Cheesecake 100 grammes
- Sucre - Ou plus selon les goûts Pour le Cheesecake 10 grammes
- Œuf - Pour le Cheesecake 1 petit
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter la Maïzena, la farine et la pincée de sel.
-
Étape 2Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange mousse. Incorporer cette préparation à celle au chocolat et bien mélanger pour homogénéiser le tout. Réserver.
-
Étape 3Préparer le cheesecake en battant le fromage frais et le fromage blanc avec l’œuf. Incorporer le sucre et mélanger à nouveau.
-
Étape 4Préchauffer le four à 180 °C.
-
Étape 5Chemiser le moule de papier sulfurisé et y verser alternativement les 2 préparations. Dessiner éventuellement quelques marbrures à l’aide d’une fourchette, tout en faisant attention à ne pas trop mélanger le tout.
-
Étape 6Enfourner pour 35 minutes pour avoir un cœur fondant ou prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes pour un brownie normal, selon la consistance que vous préférez. Vérifier avec la pointe d’un couteau car cela dépend des fours.
-
Étape 7Laisser tiédir puis placer au réfrigérateur pour une bonne nuit au moins.
Mots-clés: brownie, cheesecake, chocolat, fromage frais
Une portion (env. 160 g) :
Calories 448 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 39,3 g
Lipides 25,2 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
La durée de cuisson idéale est de 35 minutes pour un cœur fondant, ou de 40 à 45 minutes pour une consistance plus cuite.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage frais, comme le fromage à la crème, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser du cacao en poudre, mais cela peut modifier la texture et le goût du brownie.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre ; elle doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant.
Oui, il est recommandé de préparer le brownie-cheesecake à l'avance et de le laisser reposer au réfrigérateur pendant une nuit pour de meilleures saveurs.
Un moule de 20 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la préparation pour plus de texture et de saveur.
Conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours.
Non, cette recette contient des œufs, mais vous pouvez essayer des substituts d'œufs pour une version sans œufs.
Oui, vous pouvez congeler le brownie-cheesecake, mais il est préférable de le couper en portions avant de le congeler.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!