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-- Recette Courgette à la tomate --

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  • Recette de cuisine 3.86/5

3.9/5 (7 votes)


recette Courgette à la tomate
Plat
Difficulté

Ingrédients (2 personnes):

4 belles courgettes
3 oignons émincés
400 g de tomates pelées en boîte
2 c. à soupe de coriandre
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
thym

Préparation:

Peler les courgettes, les ouvrir en 2 dans le sens de la longueur, et retirer les pépins à l'aide d'une petite cuillère. Couper chaque demi-courgette en rondelles. Faire revenir à feu vif les oignons avec la cuillérée d'huile, puis ajouter les rondelles de courgette. Couvrir, baisser le feu et laisser cuire pendant 10 mn, puis ajouter les tomates, saler et poivrer, thum.  Retirer le couvercle et laisser cuire environ 10 à 15 mn, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée, en remuant régulièrement.

Ajouter la coriandre après cuisson et rectifier l'assaisonnement.

Mots-clés: courgette

Publié par comeleo

Ça a l'air bon !

3.9/5 (7 votes), 17 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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  • Emma

    très très bon j'adore j'ai juste ralonger la cuisson de la courgette mais sinon c(était bon !!!!!!

  • Tres bon jai mis des graines de coriandre entières, cela change un peu. A refaire

  • Invité

    retirer les oignons et les mettre sur les courgettes, oui 20 mn et 1 c à café de coriandre

  • invité

    c'est pas mauvais mais 20min de cuisson serait mieux ; 1cuillère a café de coriandre maxi se n'ai que mon avis et c'est meilleure avec des tomate fraiche quand boite

  • Invité

    c est vrai que c est bon ca change de les faire farci et en ratatouille moi j ai mis du double concentré de tomate et un peu d huile d olive trés bon .

  • Invité

    Excellent j'ai mis des épices de Colombo à la place du coriandre.

  • Invité

    J'ai a peu prés la même recette sauf que j'utilise des tomates coupé en carré idem pour la courgette et la pomme de terre pré cuite à l'eau , du sel un peu de poivre et de la creme fraiche mis à moins de 5min de la fin de cuisson !! 

  • pp

    Super bon! Et j'aime bien mettre un peu de ketch up. I like it !

  • SweeneyCat

    Très bin et très facile à réaliser. J'ai comme Mel66 rajouté des pommes de terre, et j'ai mis un peu moins de sel pour saupoudrer de parmesan. j'ai également rajouté un peu d'ail. La recette devient plus "sudiste" mais c'est une variante délicieuse ! Merci du tuyau

  • Mel66

    J'ai rajouté des pommes de terre et franchement sa dechire chaud comme froid !!!

  • Invité

    Merci!

  • Invité

    trop bon!

  • Invité

    moi je l'ai fait avec une viande rouge

  • Cette recettes me rapelle les recettes d'été ! Je viens de la deguster avec brochettes de poulet, mariné dans sauce se rapprochant de la marinade pour les satay ( brochettes indonesiennes) avec un peu de vin blanc en plus.

  • bonjour, moi j'ai fais avec une escalope de dinde !!!! une viande blanche

  • Invité

    avec koi comme viande??

  • Invité

    pas mauvais du tout

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    val83210 a trouvé ça délicieux!.