Gâteau moelleux à l'orange
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau moelleux à l'orange est une recette traditionnelle qui puise ses origines dans le bassin méditerranéen, où les agrumes, et particulièrement l'orange, jouent un rôle central. Ce fruit, symbole de douceur et de chaleur, apporte une touche de fraîcheur et de lumière aux desserts. Dans de nombreuses cultures, les gâteaux à base d'agrumes sont souvent préparés lors de fêtes ou de réunions familiales, symbolisant la joie et la convivialité.
La préparation combine le beurre et le sucre pour obtenir une texture légère et aérienne, un savoir-faire transmis de génération en génération. Simple à réaliser, ce gâteau moelleux à l'orange séduit par ses saveurs authentiques et son héritage culinaire riche, faisant de chaque bouchée un véritable moment de plaisir.
La préparation combine le beurre et le sucre pour obtenir une texture légère et aérienne, un savoir-faire transmis de génération en génération. Simple à réaliser, ce gâteau moelleux à l'orange séduit par ses saveurs authentiques et son héritage culinaire riche, faisant de chaque bouchée un véritable moment de plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oranges bio pour un goût plus intense et éviter les pesticides.
- Ne pas trop battre la pâte après avoir ajouté la farine pour garder le gâteau moelleux.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Ajoutez des zestes d'orange dans le sirop pour une saveur encore plus prononcée.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Oranges 4
- Beurre mou - Pour la préparation 175 grammes
- Beurre - Pour le moule 25 grammes
- Sucre en poudre 175 grammes
- Œufs 3
- Farine 175 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre glace 125 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 160°.
-
Étape 2Râpez le zeste de deux oranges lavées, et pressez le jus d'une seule. Mélangez au fouet le beurre et le sucre en une crème lisse, incorporez les œufs un à un. Ajoutez la farine, la levure, le zeste et le jus d'orange.
-
Étape 3Beurrez un moule. Versez-y la pâte, et faites cuire 40 à 45 mn en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau. Pendant ce temps, portez à ébullition le jus des 3 oranges restantes et le sucre glace, laissez frémir pendant 7 mn. Démoulez le gâteau et arrosez-le avec le sirop. Servez à température ambiante.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 452 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 58,2 g
Lipides 19,4 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les oranges par des citrons ou des pamplemousses, mais cela modifiera le goût du gâteau.
Insérez la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance. Conservez-le dans un endroit frais et sec, et arrosez-le de sirop juste avant de servir.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'il reste moelleux.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile à la place du beurre, mais cela peut changer la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Le gâteau se conserve environ 3 à 4 jours à température ambiante, ou jusqu'à 3 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour une touche supplémentaire.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine, et utilisez des œufs à température ambiante.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Mamounette69110, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
131 commentaires
Invité
Excellent,le seul gâteau à l Orange que je fais et a chaque fois c est un succès!Merci!
Franchement 80
Merci les Foodies ce gâteau fait l'unanimité, les grands et les petits me le réclament à chaque fêtes, anniversaire etc......un vrai délice et moi aussi je l'apprécie depuis au moins 8 ans.
Mamounette69110
Oh que oui
Julie
Délicieux ! On a tous adoré, je n'avais juste pas d'orange mais j'avais du jus d'orange soit 6cl de jus pour 1 orange et c'était parfait !
Angelotus
Délicieux et extra moelleux
À refaire
Invité
je comprends pas... j'ai fait le gateau et il n'a pas vraiment monté! est ce que c'est normal?
Sandra
Délicieuse recette à recommander, j'ai même essayé une fois en rajoutant une goutte de cointreau, succulent
vanessa
Tres delicieux je l,ai fait plusieurs fois, mon fils c,est son gateau prefere
Erika28
Excellent tous mes invités ont adorés !!
Kat
J'ai essaye la recette et c'est tres Bon. Merci beaucoup. Mes deux hommes ont trouvé cela super.. Je vais preparer un autre pour demain.