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Gratin de poisson au curry

Name: Gratin de poisson au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de filet de cabillaud ou de merlan ( moi j'ai fais avec des filets de carrelet); 500 g de champignons de paris; 20 cl de fumet de poisson; 20 cl de crème liquide; 1 c.à s de curry; 80g de gruyère râpé; 50 g de beurre; sel; poivre

Une recette de poisson excellente par comeleo

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (8 votes)

11 Commentaires

395

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

600 G de filet de cabillaud ou de merlan ( moi j'ai fais avec des filets de carrelet) 500 G de champignons de paris 20 Cl de fumet de poisson 20 Cl de crème liquide 1 C. À s de curry 80G de gruyère râpé 50 G de beurre Sel Poivre

Préparation

Lavez et émincez les champignons. Faites-les revenir 10 minutes dans 20 g de beurre. Salez et poivrez. Pochez les filets de poisson 4 à 5 minutes au court-bouillon. Préchauffez le four th 180°C.

Faites cuire les champignons 10 minutes dans une casserole à feu doux avec la crème, le sel, le poivre, le curry et le beurre. Fouettez. Emiettez les filets de poisson et retirez leurs arêtes. Mélangez le poissonavec les champignons. Mettez le tout dans un plat à gratin.

Versez-y délicatement la sauce et saupoudrez de gruyère. Mettez à gratiner 20 minutes au four. Servez bien chaud.

Mots-clés: gratin

Une portion (env. 410 g) :
Calories 509 kcal Protéines 36,7 g Glucides 8,1 g Lipides 28,5 g

Publié par comeleo

Ça a l'air bon !

11 commentaires

Mamounette69110

Miam-miam

vendredi, 08 avril 2022, 16:20 # -

LynnieS

11 ans après la mise en ligne de la recette et 3 ans après l'avoir découverte, je l'ai enfin faite ce soir. On s'est léché les babines, Marie et moi, et j'aurais bien dû la faire avant, que de temps perdu ! C'est officiel, elle va faire partie des classiques incontournables chez moi ! J'ai accompagné de petites pommes de terre cuites dans le court-bouillon de pochage du poisson, allongé d'eau. Le tout était un vrai de vrai régal, miam miam miam !

lundi, 15 mars 2021, 01:22 # -