Pâte d'amande maison sans oeuf
Une recette de dessert excellente par coralee
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
La recette de base se fait avec un blanc d'oeuf mais je voulais tenter sans !
C'est une vraie merveille pour une fan de pâte d'amande comme moi :)
- 100 gr d'amandes en poudre
- 100 gr de sucre glace
- 15 à 20 ml d'eau
- 1/2 cuillère a café d'essence d'amande amère
Préparation:
Mixer au robot la poudre d'amandes afin qu'elle soit très fine.
Tamiser le sucre glace et l'ajouter à la poudre d'amandes.
Enfin ajouter l'essence d'amande et l'eau, petit à petit en pétrissant avec la main, que ça forme une boule et que ça ne colle pas, certains auront besoin de 15 ml d'eau, d'autres de 20 ml !
Voilà vous avez de la pâte d'amande délicieuse !!! Vous pouvez la conserver enrobée de papier film, dans une boîte hermétique au frigo.
Mots-clés: amande, pâte d'amande, sans oeuf
Une portion (env. 130 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 61,2 g
Lipides 7,5 g
Publié par coralee
Votes
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21 commentaires
coralee
Mais de rien !!
campanule
cela à l'air très bon merci du partage
coralee
Vous me direz
KIKI8
Vai tester demain pour le gâteau d anniversaire de mon merci
Mamyloula
Merci, et régales toi bien bises
coralee
On m'avait dit qu'avec le blanc d'oeuf ça se gardait moins vite qu'avec de l'eau.. Qu'à cela ne tienne comme vous dites c'est bien pour une utilisation rapide ! Merci en tout cas pour vos commentaires et vos conseils
Mamyloula recette de gaufres a la pate d'amande ??? Je prend !!
Mamyloula
Et j'ai oublié de dire, pour ma recette de gauffre à la pâte d'amandes ce sera parfait !!!!
Mamyloula
D'après les autres coms elle ne conserve pas longtemps, pas grave on en fais un peu à la fois, la voilà la solution !!!! bises
Kapiluka
Comme dit Dominique il faut l'utiliser de suite à cause de l'eau... mais bon à savoir pour l'utiliser de suite.... Merci..
Dominique
Le problème de la pâte d'amande à l'eau est qu'elle moisit vite, et ça passe mal à la congélation. Mais c'est une excellente recette pour une utilisation rapide. Merci.