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Brioche moelleuse à la vanille

Une recette de dessert délicieuse par creativcel

Recette de cuisine 4.33/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 oeuf 100 ml de lait à température ambiante1 pincée de sel40 grs de beurre mou3 sachets de sucre vanillé(pour moi bio car poudre de vanille dedans)30 grs de sucre250 grs de farine T45,1/2 sachet de levure de boulanger.

Préparation:

Celles qui ont la MAP mettre tous les ingrédients dans l'ordre et programme pâte sans cuisson.

Pour celles qui n'ont pas de MAP dans un peu de lait légèrement tiédi mettre la levure. Dans un saladier mettre le reste du lait, l'oeuf, les sucres, le beurre en morceaux et le sel. Sur le dessus mettre la farine et au centre on fera une petite fontaine pour y deposer la levure.

Pétrir (15 à 20 mns) puis déposer un torchon dessus et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit tiède. Votre pâte doublera de volume.

Pour MAP et PAS MAP. Fariner vos mains et très légèrement votre plan de travail, vous y mettrez votre pâte et la malaxerez un peu de façon à dégazer. Ensuite façonner la brioche et disposer dans votre moule préalablement beurré. Couvrir et encore une fois laisser reposer 1 hr.

Préchauffer le four 160°C.

Badigeonner la brioche avec un jaune d'oeuf et enfourner 20 mns.

Mots-clés: Brioche, vanille.

Une portion (env. 120 g) :
Calories 353 kcal Protéines 9,6 g Glucides 51,8 g Lipides 9,6 g

Publié par creativcel

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