Roulé de pommes de terre à la viande

J'ai voulu essayer.....pas évident a faire mais le résultat est surprenant et bon.

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recette Roulé de pommes de terre à la viande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pour le roulé: 550 gramme de pommes de terre 2 œufs 40 gramme de gruyère râpé 1 oignon petit 1 gousse d'ail persil sel, poivre
Pour la farce à la viande: 1 oignon petit 1 gousse d'ail 1/4 poivron rouge 300 g viande hachée (150 g bœuf + 150 g porc) 100 ml d'eau 2 cuillères à café de concentré de tomates 1 feuille de laurier thym, sel, poivre huile d'olive

Préparation:












Préparer la viande :

Dans un premier temps, éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux. Faire de même avec la gousse d'ail. Couper le poivron en petits dés.
Faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le poivron, puis la viande.
Faire revenir le tout. Laisser s'évaporer.
Ajouter le concentré des tomates, l'eau, et les herbes.


.
Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 15-20 min. Sortez les herbes.


Préparer le roulé :

Éplucher les légumes.
Mettre les pommes de terre, l'oignon, le persil et l'ail dans le mixer.
Mixer tout, ajouter les œufs, le gruyère râpé, le sel, le poivre et mélanger.



Étaler le mélange uniformément, dans un plat chemisé d'une feuille de papier cuisson.

Mettre à cuire à 180° C pendant 25 minutes.
Laisser refroidir un peu. Retournez sur une autre feuille de papier cuisson.
Retirez le premier papier de cuisson. Placer dessus la viande et roulez.
Remettre au four 10 minutes.


Laisser tiédir quelques minutes avant de couper.
Servir en apéritif ou en entrée avec une salade verte.



Bon appétit !!!!





Mots-clés: pommes de terre, Roulé, viande

Une portion (env. 170 g) :
Calories 194 kcal   Protéines 15,2 g   Glucides 11,8 g   Lipides 6,8 g  

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Ça a l'air bon !

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15 commentaires

Catalina

Merci Betty

betty03

plat original que je fais ce midi merci pour cette recette

Catalina

Sont crues ...merci

mimi khouri

je voudrais savoir si les pommes de terre doivent etre cuire avant de les mixer ou bien crues, ca a l'air bon

cathoudeco

ça doit être très bon

Anettes7024

Je trouve ce plat orignal et goûtu!

Catalina

Merci kat ..bisous

katcelau

extra ..très belle idée surprennent bizzz kat

Catalina

Merci jean

jeanmerode

belle recette,c est original,bravo

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