Tourte-cake aux foies de volaille

J'aime beaucoup le foie pour sa valeur nutritionnelle et gustative.

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recette Tourte-cake aux foies de volaille

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte feuilletée (Picard)350 g de foies de volailles ( à choisir de préférence bio)3 oignons nouveaux1 carotte1 gousse d'ail2 tomates petitespoivre du moulin,1 c.à s du sel2 c.à s d'huile d'olives1/2 c.à c du cumin1/2 c.à c du curry1/2 c.à c d'huile de sésame

Préparation:


http://leblogdecata.blogspot.com/2015/11/tourte-cake-aux-foies-de-volaille.html


Faites macérer les foies dans de l’eau salée pendant 30 minutes. Rincez-les bien sous l'eau froide.



Épluchez les oignons, l'ail et la carotte. Coupez les oignons et la carottes en rondelles et hachez finement l'ail.


Faites les sauter dans l’huile d’olives.


Ajoutez les foies, le sel, le curry et le cumin et faire revenir le tout pour 5 minutes.


Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez cuire à feus doux environ 10-15 minutes.



A la fin ajoutez l'huile de sésame, mélangez et réservez.




Beurrez votre moule de cake. Farinez le plan de travail.




Étalez la pâte feuilletée en un grand rectangle dont la largeur est égale à la longueur de votre moule.







Placez la pâte dans le moule- voir photo.





Mettre une couche de foies, rabattre la pâte dessus, remettre une autre couche de foies.


Rabattre la pâte feuilletée restante sur la préparation de façon à refermer le moule.







Placez au four pour 25-30 minutes.




Attendre 10 minutes avant de démouler.





Coupez en tranches et servir chaud avec une salade verte.








Bon appétit !!!!




Mots-clés: cake, foies de volaille, Tourte

Une portion (env. 220 g) :
Calories 362 kcal   Protéines 15,4 g   Glucides 24,2 g   Lipides 19,8 g  

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8 commentaires

Catalina

Merci Bruno

bruno

Oui très bonne recette.

hanor

cette recette me plait bien , je mets ds les favoris, bizz

Catalina

merci à tous....bisous

jeanmerode

bonne recette ,bravo

katcelau

moi aussi . il est magnifique ! bizzz kat

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

jaime beaucoup lidée !

italmo

magnifique ce devait etre drolement bon moi aussi j'aime beaucoup le foie
bises

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