Baklavas amandes et dattes

Superbe,tres bien expliqué,bien reussi,bravo - jeanmerode

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recette Baklavas amandes et dattes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

20 feuilles de pâte filo1 plaquette de beurre fondu
Pour la farce:500g d'amandes concassées en morceaux200g de dattes100g de sucre 2 cas d'eau de fleur d'oranger3 cas de beurre fondu
Pour le sirop:800g de miel ou sirop de glucose1/2 jus de citron2 cas d'eau de fleur d'oranger

Préparation:

La recette en image et étape ici
















Haché légèrement vos amandes concassé pour que les morceaux soit un peu moins gros mais ne pas réduire en poudre.





Dans un saladier mettre les amandes le sucre la datte la fleur d'oranger.




Et 3 cas de beurre fondu.




Malaxer jusqu'à bien mélanger la datte et réserver.




Beurrer généreusement avec du beurre fondu un plat allant au four.




Disposer une feuille de filo dans le plat et également la beurrer à l'aide d'un pinceau.




Faite de même jusqu’à la 10 ème feuilles.




Disposer la farce sur toute la surface et recouvrir de nouveau avec une feuille de pâte filo et badigeonner de nouveau de beurre et faite de même pour les prochaines feuilles.




Il faut que vous obtenez 10 feuilles sur la farce 10 feuille dessus la farce.




Si comme moi vous utiliser un plat rond et que vos feuilles filo sont rectangulaire, alterner en mettant vos feuilles une fois horizontale une fois verticale.





Une fois la dernière feuille beurré Enlever le surplus qui dépasse du plat et commencer à découper vos baklavas en forme de rosace comme sur la photo :












Une fois découpé planter une amande entière sur chaque baklava.




Enfourner 45 min à 180 °.







A 10 min de la fin de cuisson commencer à faire chauffer votre miel avec citron et l'eau de fleur d'oranger.







Dès la sortie du four asperger généreusement votre plat de miel à l'aide d'une louche.




Il faut que le miel arrive à hauteur de la farce.







Couvrir de papier aluminium et laisser min 12 heures avant de les déguster.





Pour 100 g :
Calories 415 kcal   Protéines 7 g   Glucides 51 g   Lipides 17 g  

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6 commentaires

Invité

coucou , sa en fait combien a peu près de backlawa ?

Invité

J'ai testée c un delice merci pour la recette

rosinette

ouah que c est beau !!

Mel12

Tres bien explique je vais peut etre enfin me lancer!!

PATALVA

Magnifique dessert !!! Bravo Nad .

jeanmerode

superbe,tres bien expliqué,bien reussi,bravo

Votes

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    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
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    PATALVA a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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