Éclairs au chocolat

Une recette de dessert chocolatée par Notre am❤ur de cuisine

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recette Éclairs au chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

ÉCLAIRS1/4 litre d'eau200 gr de farine100 gr de beurre1 pincée de sel4 œufs CRÈME PÂTISSIÈRE 1/2 litre de lait100 gr de sucre 50 gr de maïzena 2 œufs100 gr de beurre150 gr de chocolat noir

Préparation:

Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole sur le feu, Porter à ébullition. Retirer du feu et verser la farine en remuant et dessécher la pâte sur le feu, Incorporer les œufs un à un.
Dresser les éclairs sur une plaque et les cuire dans un four préchauffé à 170°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.


Mettre le lait et le beurre à chauffer dans une casserole, mélanger le sucre, les œufs et la maïzena. Dès l'ébullition du lait verser la préparation et mélanger au fouet et ajouter le chocolat noir dans la crème chaude.


Percer les éclairs sur le dessous avec la pointe d'un couteau garnir de crème pâtissière au chocolat dans une poche à douille.

Glacer les éclairs avec du fondant au chocolat noir et blanc.


Mots-clés: Éclairs au chocolat

Pour 100 g :
Calories 241 kcal   Protéines 5 g   Glucides 19 g   Lipides 14 g  

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3 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Merci les amis, c'est vrai que la gourmandise sa me connais, et les tailles de mes jeans aussi mdr

cuisineenfolie

Entre gourmandes on se comprend !..

jeanmerode

des éclairs maison ,cest top,bravo et chapeau bas madame

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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