Encornets farci a la viande

Une recette de plat très facile par Notre am❤ur de cuisine

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recette Encornets farci a la viande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

1 paquet d'encornet surgelélait300 gr de viande haché4 pain de mie1 oeufs1 boite de pulpe de tomate au basilic1 brique de vin blanc1 poignée d'olive verte dénoyautéÉpices; ciboulette, persil, sel, poivre, 2 ails hachés, 1 échalotes hachésriz coloré

Préparation:

Tout dabord je laisse décongelé mes encornets et je les fait trempé toute une nuit dans du lait.



Le lendemain, j'égoute mes encornets, je mixe mes tranches de pains de mie, je mélange avec mes mains, ma viande haché, l'oeuf, l'ail, ciboulette, persil, sel, poivre, je farci mes encornets avec, et je les ferme a l'aide d'un cure dent assez long.




Puis je les fait revenir dans le fond de ma cocotte mon échalote haché dans un peu d'huile, puis j'ajoute les encornet farci, je fait revenir sur toute els face a feux doux, j'aoûte le vin blanc, je cuit 5 min puis jajoute la sauce tomate, les olives et je laisse cuire 2h a feux le plus bas, avec un couvercle.


Je cuit mon riz blanc dans de l'eau bouillante salé et coloré avec 1 cas de colorant spigol ou autre.


Une fois cuit je l'essore et le met dans des emporte pièces j'appuie un peu et je sert avec mon encornet.









Mots-clés: Encornets farci a la viande

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Ça a l'air bon !

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16 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Bonjour Isabelle, ( tu as le même prénom que ma mère) je te remercie pour ton retour je suis contente de lire ton commentaires sa me fait plaisir si vous vous êtes régaler c'est le but, au plaisir de te lire, a très vite, amicalement Stéphanie.

isabel30

C'est simple, mon mari m'a dit : c'est une tuerie. Il s'est régalé et croyez moi j'avais, strictement, jamais fait des encornets. Franchement la recette est bien expliqué et surtout c'est méga super bon !!!! J'ai juste mis un peu de ma patte en ajoutant à la viande hachée des lardons hachés et comme j'avais plus de pain de mie, j'ai utilisé 1 baguette viennoise, oui je sais c'est bizarre mais j'avais que ça sous la main et ça marche donc, quoi demander de plus.
Allez, hop, lancez vous.

Notre am❤ur de cuisine

Bien sure vous pouvez

Incarnation Moreno

Peut-on ajouter du piment de Cayenne a la sauce

Notre am❤ur de cuisine

C'est donc pour cela que je les fait trempé dans du lait toute une nuit pour qu'il soit tendre et ils l'étaient comme du beurre! mdrrr!
Oui environ 20cl la brique de vin blanc

nouja

J'ai déjà fait des encornets farçis, mais ils étaient "coriaces".J'essaye ta recette car, trempés dans du lait, ils seront, sans doute, plus tendres.
Qu'est-ce-que tu entends par "brique de vin blanc". Cela fait combien en dl?

Notre am❤ur de cuisine

Merci oui sa l'etait sa a pas fait long feux mdrrr

Gioisa05

Wahou ça doit être terrible !!!

Notre am❤ur de cuisine

Merci un délice

Catalina

Yammmm. .... super bon

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