Gâteau

Une recette de gâteau chocolatée par Notre am❤ur de cuisine

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recette Gâteau

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (10 personnes):

SPONGE CAKE4 oeufs200 gr de farine200 gr de sucre150 gr de beurre fondu1/2 sachet de levure chimique1 càc d'extrait de vanilleGANACHE MONTER400 gr de chocolat au lait400 gr de crème a 30%150 gr de pâté de cacahuèteCHANTILLY400 gr de crème 30%40 gr de sucre glace

Préparation:

GANACHE MONTER : Faire bouillr la crème, mélanger au chocolat et la pâte de cacahuète, laisser prendre au frais quelques heures, ramollir a temperture ambiante, puis monter en battant au fouter, mettre dans une poche a douille.


SPONGE CAKE : Monter les blancs en neige. Faire blanchir les jaunes avec le sucre sa va doublé de volume, ajouter le beurre fondu, la farine, la levure chimique, l'extrait de vanille, et les blancs d'oeufs en soulevant avec une maryse. Peser la pâte avec la calculette, diviser en 4 la pâte cuire une par une 180°C pendant 20 min. Laisser refroidir.


CHANTILLY : Monter au batteur la crème et le sucre glace en chantilly ferme, mettre dans une poche a douille.


Procédé au montage, déposer sur un disqure de pâte un filet de lait, puis former des boudin de ganache sur les bords, a l'intérieur de la chantilly, répété l'opération jusqu'a épuisement. Puis lisser les bords en mettant un peu de ganache, mettre au frais pour bien lisser une fois durcis. Décorer avec la ganache et la chantilly qu'il vous restera.




Mots-clés: Gâteau sponge cake ganache montée chantilly

Une portion (env. 210 g) :
Calories 748 kcal   Protéines 8,6 g   Glucides 68,6 g   Lipides 45,0 g  

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5 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Merci les amies, j'adore!!!!! faire plaisir,,,, bisousssss

cuisinette

merci & j'adore.Par Notre am❤ur de cuisine.bises.

cuisineenfolie

Tu adores faire les gâteaux et tes enfants sont bien gâtés grâce a toi, bravo

motorola

trop beau bise motorola

rosinette

Un bon gâteau

Votes

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    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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