Terrine de porc enlardé

Une recette de terrine sympathique par Notre amour de cuisine

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
5 Commentaires
53
recette Terrine de porc enlardé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

5 tranches de lards250 gr d'échine de porc250 gr d'épaule de porc ou du lard fumé au choix100 gr de gras de porc ou du lard fumé au choix2 oeufs1 cac de 4 épices1 échalote haché2 ails hachés2 cas de moutardevous pouvez ajouté du porto..des crépinette au lieu des tranches de lardsel, poivre, persil, laurier....

Préparation:

Tout dabords commencé par préchauffer le four a 180°.


Coupé les viande en morceaux.


Mettre l'échine dans le robot avec sel, poivre, 4 épices et programmé 5 seconde vitesse 9.


Mettre l'ail et l'échalote épluchés et coupé en morceaux et mixé 5 secondes vitesse 6.


Ajouter les autres viande l'épaule et le gras programmé 10 secondes vitesse 6.


Ajouter l'échine, les oeufs, les herbes et l'alcool si vous en mettez et programmé 10 seconde vitesse 4.


Rectifier l'assaisonnement s'il faut.


Mettre vos tranches de lards tout autour de vos pots, et mettre au centre la farce et faire de mémé avec chaque terrines.


Mettre toutes les terrines dans un plat allant au four avec de l'eau au bain marie cuire environ 1h-1 h30.


Laisser bien refroidir et mettre au frais pendant 24h.





Mots-clés: Terrine de porc enlardé

Une portion (env. 90 g) :
Calories 256 kcal   Protéines 10,9 g   Glucides 3,6 g   Lipides 20,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

5 commentaires

Notre amour de cuisine

Oui facile et sa a eu du succes, bisous et merci

Anettes7024

Hum un délice cette terrine!

Notre amour de cuisine

Merci les filles, en faite, j'ai hésité avant de la faire, je referait parce que en peu de temps tout est parti

italmo

une belle terrine bien sympa

katcelau

a faire des qu il fera moins chaud !! bizzz kat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 53Invité, Invité et 51 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.