Choucroute Alsacienne maison.

Une recette de plat sympathique par cuisinette

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
8 Commentaires
8
recette Choucroute Alsacienne maison.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1.380 kg de choucroute crue.
1.120 kg de échine de porc fumé.
ou du rôti fumé.( kaseler).
355 gr de saucisses fumées.
235 gr poitrine fumées.
155 gr de snacks d'Alsace.
120 gr de saucisses Francfort.
talon de jambon.
2 morceaux de sucre.( pour l’acidité ).
6 pommes de terre.
2 oignons.
poivre grains.
clous de girofle.
50 cl de vin d'Alsace,( riesling ).

Préparation:

choucroute - choucroute Alsacienne maison. Choucr10
Ôter la pelure d'oignons et couper en cubes.
Déconner le talon de jambon.
Couper en 4 parties.
Passer sous l'eau la choucroute. égoutter là.
DANS LA GRANDE COCOTTE Y AJOUTER :
le vin, poivre, girofle,choucroute, une partie de la viande.
L'échine de porc, saucisses fumées, poitrine fraîche.
Les oignons émincés.
Cuisson 3 heures à feu doux.
choucroute - choucroute Alsacienne maison. Choucr11choucroute - choucroute Alsacienne maison. Choucr12
Une fois presque cuite la choucroute ajouter.
Les saucisses de Francfort, les snacks, jambon, pommes de terre déjà cuitent.
Bien mélanger le tout.
choucroute - choucroute Alsacienne maison. Choucr13choucroute - choucroute Alsacienne maison. Choucr14
Recuire 1 heure environ.
Mettre sur un plat de service.
servez bien chaud.


Mots-clés: ( riesling )., choucroute crue.échine de porc.saucisses fumées.poitrine fumées.snacks d'Alsace.saucisses Francfort.talon de jambon.pommes de te

Pour 100 g :
Calories 124 kcal   Protéines 7 g   Glucides 5 g   Lipides 6 g  

Publié par

Merci !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

8 commentaires

cuisinette

cuisineenfolie merci pour ton passage et que la recette te plait.bises.

cuisinette

mamounette69110 merci pour ton passage et que la recette te plait.bises.

cuisineenfolie

Magnifique

mamounette69110

Une bonne choucroute ça va etres bientôt le moment dans faire !!! Merci cuisinette

cuisinette

merci jean comme tu & sympa de passer sur une de mes recettes.bises.

jeanmerode

une bonne choucroute garnie

cuisinette

kekeli merci bises.

kekeli

la choucroute j'adore, j'attends encore un peu qu'il fasse moins chaud pour en faire !! Bises

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    mamounette69110 a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 8cuisineenfolie, Invité et 6 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.