Filet mignon de porc à la sauce d'oseille et champignons.
Une recette de filet mignon simple et rapide par cuisinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
550 Gr de filet mignon de porc3 Tomates2 Échalotes 4 Gousses d'ail Persil hachéConcentré de tomates Oseille fraiche1 Boite de champignons émincés1 C à café de moutardeMarmite de légumesHuile d'olive
Préparation:
Laver et essuyer les tomates et couper en dés.
Ôter la pelure et couper en dés les échalotes.
Couper finement l'ail.
équeuter l'oseille.
Verser 1 peut d'huile d'olive dans une poêle :
Le filet mignon de porc.
Faites dorer les 2 côtés.
Dans une poêle haute ajouter :
L'huile d'olive. Les dés des échalotes. Dés de tomates.
Mélanger. cuire 10 minutes.
Ajouter : l'oseille. Marmite de légumes. Ail. mélanger.
Ajouter : le filet mignon. Concentré de tomates. Persil haché. Mélanger.
Couvrir d'un couvercle.
Cuire plusieurs minutes.
Ajouter : les champignons émincés. La moutarde. Mélanger.
Recuire : 10 minutes.
Réduire la sauce. Cuisson : rapide.
dresser vos assiettes.
~~~~ BON APPÉTIT ~~~~.
Mots-clés: filet mignon. légumes.oseille.moutarde.marmite de légumes.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 38,8 g
Glucides 3,5 g
Lipides 17,6 g
Publié par cuisinette
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisinette
italmo merci de ton passage sur cette recette. grosses bises.
italmo
FILET MIGNON AVEC L'OSEILLE J'AIME BEAUCOUP
BISOUS