Filet mignon de porc à la sauce d'oseille et champignons.
Une recette de filet mignon simple et rapide par cuisinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes)
550 Gr de filet mignon de porc3 Tomates2 Échalotes 4 Gousses d'ail Persil hachéConcentré de tomates Oseille fraiche1 Boite de champignons émincés1 C à café de moutardeMarmite de légumesHuile d'olive
Préparation
Laver et essuyer les tomates et couper en dés.
Ôter la pelure et couper en dés les échalotes.
Couper finement l'ail.
équeuter l'oseille.
Verser 1 peut d'huile d'olive dans une poêle :
Le filet mignon de porc.
Faites dorer les 2 côtés.
Dans une poêle haute ajouter :
L'huile d'olive. Les dés des échalotes. Dés de tomates.
Mélanger. cuire 10 minutes.
Ajouter : l'oseille. Marmite de légumes. Ail. mélanger.
Ajouter : le filet mignon. Concentré de tomates. Persil haché. Mélanger.
Couvrir d'un couvercle.
Cuire plusieurs minutes.
Ajouter : les champignons émincés. La moutarde. Mélanger.
Recuire : 10 minutes.
Réduire la sauce. Cuisson : rapide.
dresser vos assiettes.
~~~~ BON APPÉTIT ~~~~.
Mots-clés: filet mignon. légumes.oseille.moutarde.marmite de légumes.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 38,8 g
Glucides 3,5 g
Lipides 17,6 g
Publié par cuisinette
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisinette
italmo merci de ton passage sur cette recette. grosses bises.
italmo
FILET MIGNON AVEC L'OSEILLE J'AIME BEAUCOUP
BISOUS