Beignet antillais (carnaval)

Beignet mardi gras

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recette beignet antillais (carnaval)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

125g de farine80g de beurre doux  20cl d'eau (ou moitié eau/lait)1cs de sucre4 œufs1 pincée de sel1cs vieux rhumzeste de citron vertune pincée de cannelle et de muscadevanille liquide ou 1 gousse
Pour le service : sucre de canne ou blanc

Préparation:

Faire bouillir l'eau avec le beurre, le sucre, le sel, les épices et arômes.
Verser la farine en une seule fois dans la casserole.
Remuer énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois.
Dessécher la pâte en remuant toujours jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.
Transvaser dans un saladier et laisser refroidir.
A l'aide d'un batteur électrique (avec les crochets) incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque œuf.

Faire chauffer un bain d'huile.

Former les beignets à l'aide de deux petites cuillères.

Faire frire. Les beignets doivent être bien gonflés et dorés.

Égoutter sur du papier absorbant.

Saupoudrer de sucre.


Mots-clés: antilles, beignet, rhum

Une portion (env. 160 g) :
Calories 347 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 22,4 g   Lipides 20,8 g  

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makiace

Hummm de bons beignets

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 73Invité, Invité et 71 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.