Basboussa (Gâteau fondant à la noix de coco)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La basboussa est un gâteau traditionnel à la noix de coco, très moelleux et fondant en bouche. Son sirop parfumé à l'orange apporte une touche de fraîcheur et de douceur qui ravira vos papilles. Facile à préparer, ce dessert sucré est parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Une vraie gourmandise à déguster sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez une partie de l'huile par du beurre fondu.
- Assurez-vous que le sirop est bien chaud avant de le verser sur le gâteau pour une meilleure absorption.
- Laissez le gâteau reposer quelques heures après l'avoir arrosé de sirop pour qu'il soit encore plus moelleux.
- Pour une touche décorative, ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant de servir.
- Si vous aimez le goût de la vanille, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille à la pâte.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients combinés.
Ingrédients
- Œufs 3
- Semoule fine - moyen 1 verre
- Sucre 1 verre
- Huile 1 verre
- Noix de coco 1 verre
- Lait 1 verre
- Farine 1 verre
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
- Jus d'orange - prendre un 100% pur jus d'orange sans pulpe 2 verres
- Sucre 1 verre
Préparation
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Étape 1Battre les œufs avec le sucre, ajouter l'huile, le lait, la noix de coco, la farine, la semoule, le sel et la levure, mélanger le tout et verser dans un moule beurré.
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Étape 2Enfourner environ 40 minutes à 180°.
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Étape 3Pendant ce temps, faire chauffer environ 10 minutes le jus avec le sucre dans une casserole.
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Étape 4À la sortie du four, verser le sirop sur le gâteau, au fur et à mesure de son absorption. Finir en saupoudrant de la noix de coco.
Mots-clés: basboussa, gâteau, jus d'orange, noix de coco, pâtisserie, semoule
Une portion (env. 320 g) :
Calories 1018 kcal
Protéines 13,0 g
Glucides 94,1 g
Lipides 58,4 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
La basboussa doit cuire environ 40 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de sirops, mais le goût sera différent. Assurez-vous que le sirop soit sucré pour bien imbiber le gâteau.
Oui, vous pouvez préparer la basboussa à l'avance. Conservez-la dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, la basboussa est cuite.
Oui, la noix de coco râpée est un excellent substitut et donnera une texture similaire au gâteau.
La basboussa se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des noix pour varier les saveurs et la texture de la basboussa.
Un moule carré ou rectangulaire d'environ 20x20 cm ou 20x30 cm est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût du gâteau.
Ça a l'air bon !
53 commentaires
Nanaboubou
Super, simple et surtout inrattable !
Merci ????
sarah
recette simple et économique merci
Imane
Merci pour cette recette elle est vraiment gourmante!
drummy
Simple, succulent et economique.
Merci pour la recette
mina
une recette magnifique merci bcp
Dailys
bonjour, farine de blé.
nel33
Bonjour !!!
Svp : La farine, c'est de la farine de blé ou de noix de coco
?
Merci et bonne journée
Dailys
Invité
Un très bon gâteau que je fait souvent merci pour la recette
Dailys
Non ça n'est pas normal.