CUPCAKES À L'ABRICOT
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette gourmande de cupcakes à l'abricot, parfaits pour toutes vos occasions festives ! Pour environ 10 cupcakes, commencez par préchauffer votre four à 165°C. Dans un saladier, mélangez les yaourts avec la farine.
Ajoutez ensuite les œufs, le sucre et le beurre fondu, en remuant bien pour obtenir une pâte homogène. Incorporez délicatement la confiture d'abricot, qui apportera une touche fruitée et sucrée à vos cupcakes. Versez la préparation dans des moules à cupcakes et enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
Laissez refroidir avant de préparer la décoration. Pour la touche finale, réalisez une crème au mascarpone légèrement colorée, que vous déposerez en rosace sur chaque cupcake. Ces petits gâteaux joyeux et gourmands raviront les papilles de toute la famille !
Ajoutez ensuite les œufs, le sucre et le beurre fondu, en remuant bien pour obtenir une pâte homogène. Incorporez délicatement la confiture d'abricot, qui apportera une touche fruitée et sucrée à vos cupcakes. Versez la préparation dans des moules à cupcakes et enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
Laissez refroidir avant de préparer la décoration. Pour la touche finale, réalisez une crème au mascarpone légèrement colorée, que vous déposerez en rosace sur chaque cupcake. Ces petits gâteaux joyeux et gourmands raviront les papilles de toute la famille !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop remplir les caissettes pour éviter que la pâte déborde pendant la cuisson.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre lorsque les cupcakes sont cuits.
- Laissez refroidir complètement les cupcakes avant d'ajouter le glaçage.
- Personnalisez le glaçage avec des colorants alimentaires pour des cupcakes encore plus festifs.
- Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
- Ajoutez des morceaux d'abricot frais dans la pâte pour plus de saveur.
Ingrédients
- Yaourt nature 1 pot
- Farine 3 pots
- Levure chimique 1 sachet
- Œufs 4
- Sucre 1 pot
- Beurre fondu 125 grammes
- Mascarpone - Pour le glaçage 250 grammes
- Sucre glace - Pour le glaçage 50 grammes
- Colorant - bleu (ou de votre choix) Pour le glaçage
Préparation
-
Étape 1Dans le bol de votre robot, verser le yaourt, la farine, la levure, les œufs, le sucre et le beurre. Bien mélanger le tout.
-
Étape 2Déposer des caissettes en papier dans votre moule à muffins, et les remplir avec la préparation au 2/3, à l’aide d’une cuillère à soupe.
-
Étape 3Déposer au cœur de chaque cupcake une cuillère à café de confiture d'abricot, et recouvrir ensuite d’un peu de pâte.
-
Étape 4Enfourner les cupcakes pour environ 25 minutes de cuisson, puis les sortir et les faire refroidir sur une grille.
-
Étape 5Avec un fouet, battre la mascarpone et le sucre glace en raclant bien les bords afin d’avoir un mélange homogène, puis incorporer le colorant bleu et battre de nouveau.
-
Étape 6Remplir une poche à douille et faire un tourbillon de glaçage sur votre cupcake.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 437 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 12,8 g
Lipides 32,0 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser environ 10 cupcakes.
Le four doit être préchauffé à 165 °C.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix.
Les cupcakes sont cuits lorsque vous insérez un cure-dent au centre et qu'il en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le glaçage à l'avance et le conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de le battre à nouveau avant de l'utiliser.
Les cupcakes doivent cuire pendant environ 25 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du cream cheese ou de la crème fouettée, mais cela changera la texture et le goût.
Les cupcakes peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux d'abricot frais ou secs dans la pâte pour plus de saveur.
Vous pouvez utiliser du colorant alimentaire en gel ou liquide selon votre préférence.
Ça a l'air bon !
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Lauranou
Jolie cupcake je te félicite aussi pour toutes tes réalisations de desserts ? merci
dali34
merci la fée,oui un régale
bizzzou
lafeecrochette
Magnifique et surtout trop bon !