LAPIN FRICASSE A L'AIL ET AUX OLIVES

Une recette de lapin proposée par dali34

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recette LAPIN FRICASSE A L'AIL ET AUX OLIVES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour:4 à 6 pers.

Préparation:10mn.

Cuisson:1h.

~1 Lapin fermier coupé en morceaux.

~150Gr d'olives noires et vertes.

~6 Gousses d'ail.

~30Cl de vin blanc sec(pas mis).

~1 Cas d'huile d'olive.

~20Gr de beurre.

~2 Brin de thym.

~Poivre.

Préparation:

1~Ébouillantez les olives 1 mn, égouttez-les.
Faites dorer 10 mn les morceaux de lapin.
Et les gousses d'ail non pelées avec l'huile d'olive.
Et le beurre dans une cocotte, poivrez la viande,
Ajoutez les olives et le thym.

2~Versez le vin et portez à ébullition. (Pas mis).
Laissez frémir pendant 5 mn en remuant puis couvrez.
Et laissez mijotez 45 mn sur feu très doux.



3~Servez avec des gnocchis de pomme de terre.
Ou de la polenta.


Mots-clés: lapin, olive

Une portion (env. 110 g) :
Calories 181 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 3,4 g   Lipides 10,1 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.

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 55Invité, cftfdgpc et 53 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.