PETITS GROSEILLIERS
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans cette recette pleine de douceur, la farine s'allie au beurre bien crémeux pour former la base parfaite. Le sucre et la vanille apportent une saveur sucrée et délicate qui ravira vos papilles. Disposez la pâte dans des caissettes en papier, ces petites maisons qui vont accueillir la préparation.
Enfournez et laissez la magie opérer : vos gourmandises prendront une belle couleur dorée. Pour finir, déposez une touche de gelée de groseilles sur le dessus, comme une étoile brillante qui rendra ces douceurs tout simplement irrésistibles !
Enfournez et laissez la magie opérer : vos gourmandises prendront une belle couleur dorée. Pour finir, déposez une touche de gelée de groseilles sur le dessus, comme une étoile brillante qui rendra ces douceurs tout simplement irrésistibles !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner vos petits fours pour une cuisson uniforme.
- Ne surchargez pas les caissettes pour éviter que la pâte déborde pendant la cuisson.
- Testez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre lorsque les petits fours sont cuits.
- Pour une belle brillance, appliquez la gelée de groseilles chaude sur les petits fours.
- Variez les saveurs en ajoutant des zestes d'agrumes ou des épices à la pâte.
- Conservez les petits fours dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Levure 1 sachet
- Beurre 200 grammes
- Sucre 40 grammes
- Sucre vanille 2 sachets
- Gelée de groseilles
- Caissettes en papier
Préparation
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Étape 1Battre le beurre en crème. Ajouter la moitié du mélange tamisé farine-levure, le sucre et le sucre vanille. Travailler le tout jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse.
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Étape 2Incorporer petit à petit le reste du mélange tamisé farine-levure. Verser la pâte dans une poche à dresser munie d'une douille lisse. Dresser la pâte dans les caissettes en papier jusqu'à mi-hauteur.
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Étape 3Disposer les caissettes en papier sur une tôle à pâtisserie. Faire cuire les petits fours environ 25 minutes au four préchauffé.
-
Étape 4Décorer le centre des petits fours d'un peu de gelée de groseilles préalablement chauffée. (Moi j'ai mis groseilles et abricots).
Mots-clés: confitures, gelée, petits fours, sablés
Pour 100 g :
Calories 503 kcal
Protéines 6 g
Glucides 44 g
Lipides 31 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Les petits groseillières doivent cuire environ 25 minutes au four préchauffé.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des abricots ou d'autres gelées selon vos préférences.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un petit four ; s'il en ressort propre, ils sont cuits.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant de cuire pour obtenir la meilleure texture.
Utilisez des caissettes en papier de taille standard pour petits fours.
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives au beurre sans lactose, comme de la margarine.
La recette donne environ 12 à 15 petits groseillières, selon la taille des caissettes.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur fraîcheur.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour plus de saveur.
Vous pouvez utiliser du sucre blanc, du sucre brun ou même du sucre de coco selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
11 commentaires
dali34
bonsoir macri59
enchanter et bienvenue parmis nous
merci oui ils on tres bn c'est vrai,bonne soirée biz
MACRI59
je viens de m'inscrire sur ce site et je pense me régaler avec vos petits groseillers MACRI59
dali34
bonsoir hiver
oui sert toi lol,bonne nuit,biz et merci
hiver
j en prends deux !!!!! merci !!! 5/5
dali34
bonsoir la gourmande lol,douce nuit bizzzzou
melayers
miamiammmm!!!!!!! je mange tes tartelettes bisoussssss
dali34
coucou kiki
merci kiki c'est super sympa,heureuse de te connaitre et de te lire,a tres vite si tu passe sur le blog laisse moi un com lol,bonne soirée bizzzz
dali34
slt sisirena
oui c'est vrai trop bon merci,bonne soirée bizzz
kitchenette
Tiens, c'est amusant !! J'ai découvert ton blog ce matin grâce à ..??Heu, je ne sais plus quelle copinaute, et je l'ai mis dans mes favoris pour aller y jeter un oeil gourmand tantôt ...
Et te voici sur les foodies aussi, génial !!
Alors au plaisir de découvertes friandes ..Bises
kiki
dalila
slt sisirena
merci c'est sympa,c'est vrai que c'est bon,bizzz