TARTE FEUILLETÉE AUX POIRES
Une recette de tarte excellente par dali34
8 Commentaires
193 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Jaunes d'œufs 2
- Bloc de pâte feuilletée 1
- Sucre en poudre 100 grammes
- Farine 50 grammes
- Lait 250 millilitres
- Petit pot de crème fraîche 1
- Boîtes de poires au sirop - 4/4 2
Préparation
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Étape 1Mélangez dans un saladier les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors la farine en pluie et travaillez bien le tout.
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Étape 2Faites bouillir le lait, puis versez-le sur le mélange en tournant constamment. Quand la préparation est homogène, mettez-la dans une casserole sur feu vif jusqu'à ébullition. Incorporez la crème fraîche, portez à nouveau à ébullition et ôtez du feu.
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Étape 3Étalez le bloc de pâte feuilletée. Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de la pâte. Piquez-le en divers endroits avec une fourchette et mettez à four chaud environ 10 minutes.
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Étape 4Ouvrez les boîtes de poires et coupez les fruits en lamelles. Réservez 4 à 5 demi-poires pour le dessus du feuilleté.
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Étape 5Quand la pâte est cuite, garnissez-la d'une fine couche de crème. Recouvrez celle-ci de lamelles de poires. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de crème et disposez sur le dessus, en rosace, les demi-poires réservées.
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Étape 6
Une portion (env. 70 g) :
Calories 137 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 23,9 g
Lipides 2,2 g
Publié par dali34
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec la douceur des poires.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux arômes de miel et de fruits confits, parfait pour accompagner les desserts à base de fruits.
- Chenin Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec une acidité équilibrée qui complète la richesse de la tarte.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes, et la cuisson environ 10 minutes, donc au total environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des poires fraîches. Assurez-vous de les peler et de les couper en lamelles avant de les utiliser.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de la cuire juste avant de servir pour qu'elle soit bien croustillante.
La tarte se déguste tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème épaisse ou du yaourt nature pour une version plus légère.
Cette recette sert environ 5 à 6 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille pour rehausser le goût des poires.
Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée du commerce ou faire votre propre pâte feuilletée si vous préférez.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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8 commentaires
dali34
slt lucy
ok avec plaisir,oui sa doit etre aussi bon,humm tu me donne faim lol,merci bizzzzz
Lucy94
Bonsoir
Je n'ai pas pris de photo mais la prochaine que je ferai j'en prendrai une
Je pense que je la ferai à l'ananas ou à la pêche la prochaine fois
Bonne soirée
dali34
slt lucy
heureuse qelles vous ais plus,ta vu c'est super bon, oui et facile.
fait moi une photo si tu veux sa me ferais plaisir de la posté sur mon blog
bon dimanche bizzzou
Lucy94
Très très bonne tarte, fraîche et gouteuse et facile à faire
Les poires se marient très bien avec cette crème patissière
Je l'ai faite hier et mes parents ont adoré
EXCELLENTE !
Je vais la refaire prochainement
dali34
merci liopast,biz
liopats28
tres appetisante ta tarte
dali34
slt nicolase
merci,tu va te régaler elle et super bonne
si tu veux fait une photo je la mettrais sur mon blog,bonne journée,biz
nicolase
super ta tarte je vais vite la faire merci bizzzzz