Risotto light de crevettes, oignon de printemps, basilic et citron

Une recette de risotto excellente par Deborahk

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recette Risotto light de crevettes, oignon de printemps, basilic et citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 oignon coupé finement1 gousse d'ail150 gr de riz (type Arborio)75ml de vin blanc sec750ml de bouillon de légume light6 oignons de printemps, tranché finement150gr de crevettes cuites et décortiquées3 cas de crème fraîche lightQuelques goûtes de jus de citron1/2 bottes de basilic coupé finementsel, poivre, huile d'olive

Préparation:

Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.


Ajouter le riz et faites le revenir jusqu'à translucide.


Ajouter le vin blanc et remuez jusqu'à absorption.


Ajouter une louche de bouillon et remuez jusqu'à absorption puis rajouter encore une louche et bien remuer entre chaque louche et attendre que la première soit absorbé totalement avant de mettre la deuxième. Continuez jusqu'à absorption total du bouillon.


Ajouter les oignons de printemps et continuez à cuire pendant 5 minutes en remuant continuellement.


Ajouter les crevettes et la crème fraîche. Bien mélanger.


Quelques goûtes de jus de citron, du sel et poivre, et attendez que le riz soit bien cuit !



Bon apétit !

Pour 100 g :
Calories 164 kcal   Protéines 6 g   Glucides 16 g   Lipides 7 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Celyneline

Délicieux

Signe-Déco

Merci pour cette recette, après Pâques c'est ce qu'il me faut. Bizzz

Deborahk

Merci à vous deux! J'espère qu'elle vous plaira! J'attends de vos nouvelles après l'avoir essayé! 

claralyze

cela donne envie merci je copie

choupette two

une excellente recette !!! merci

5/5 , bisette

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