Beignets d'aubergines

Une recette de beignets délicieuse par Délices olives

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recette Beignets d'aubergines

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 aubergines 250 g de farine 200 ml de lait 1 oeuf Sel fin, poivre et gros sel Huile de friture

Préparation:

Recette tirée de mon blog : Délices aux pays des olives (beignets d'aubergines)



Les mettre dans une passoire et saupoudrer de gros sel pour les faire dégorger.
Les laisser dégorder environ 30 minutes.
Ensuite, préparer la pâte à beignets : mélanger la farine, le lait et l'oeuf.
Assaisonner avec sel et poivre.
Rincer et essorer les tranches d'aubergines. Les passer dans la pâte à beignets et les faire frire dans de l'huile bien chaude.
Servir les beignets d'aubergines chauds ou froids. Couper les aubergines en tranches d'un cm d'épaisseur.

Une portion (env. 240 g) :
Calories 293 kcal   Protéines 9,6 g   Glucides 50,2 g   Lipides 0,0 g  

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    vece helena a trouvé ça délicieux!.
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    choupette two a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Jamonac a trouvé ça délicieux!.

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