BEIGNETS D'AUBERGINES

Une façon délicieuse de consommer les aubergines, un encas ou à la place d'un casse croûte, en accompagnement.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Des aubergines à volonté2 à 3 gousses d'ail1 c s de persil haché + ou - c'est selon la quantité d'aubergines2 à 3 c s bombées de farine1 oeufeau selon le besoinsel, poivrehuile pour friture

Préparation:

Laver, couper en tranches très fines les aubergines, les saler,


Dans une jatte :


Mélanger la farine, l'oeuf, l'ail haché menu, persil, sel et poivre en ajoutant de l'eau peu à peu, afin d'obtenir une pâte pas trop coulante, elle doit adhérer aux aubergines.


recette BEIGNETS D'AUBERGINES


Plonger les aubergines dans la pâte puis dans la friture chaude, à feu moyen pour laisser le temps aux aubergines de cuire.


Consommer tout chaud, n'attend pas.

Une portion (env. 20 g) :
Calories 31 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 3,5 g   Lipides 0,8 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Zika Riffi

Merci Party, en encas ou apéro c'est top

paty66

c'est super bon

Zika Riffi

Tout chaud c'est un délice, merci makiace pour ta visite, bisous

makiace

J'aime beaucoup l'aubergine alors à essayer merci !

Cuisineplaisir

Chouette recette ... dans de l huile à friture dans une poêle avec bords hauts cela doit aller non?

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    makiace a trouvé ça délicieux!.

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