HAMBURGER MAISON

Une recette de burger maison par delicesnco

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recette HAMBURGER MAISON

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

500 g de farine1 cas de sucre1 càc de sel1 oeuf + 1 jaune pour la dorure mais c'est facultatif300 ml de lait tiède1 cas de levure boulangère (sèche ou fraîche)2 c. à soupe de beurre ramolli1 Poignée de graines de sésame

Préparation:

1. Commencez par diluer la levureet le sucre dans le lait tiède, je dis bien tiède et pas chaud, car la chaleur tue les organisme vivants de la levure. Laissez reposer un peu.
 


2. Dans un grand saladier mettez la farine, le sel, le beurre et l'oeuf, puis ajoutez-y le mélange levure, sucre, lait.3. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène.
 


4. Badigeonnez un deuxième saladier d'huile et mettez-y votre pâte à reposer couvert d'un drap ou d'un torchon propre et laissez lever pendant 1h15.




5.Dégazez et divisez la pâte en 12 petites boules ou 6 grandes, puis disposez les sur une plaque allant au four.



6. Couvrezet laissez lever à l'abri des courants d’air pendant 1 h à 1h15.


7. Préchauffez le four à 180°C  


8. Badigeonnez les boules avec du lait ou un jaune d'oeuf à l’aide d’un pinceau et saupoudrez de graines de sésames additionnée d'un peu de sel.


9. Faites cuire 15 mn à 20 mn, jusqu'à ils prennent une belle couleur dorée.



10. Une fois cuit, coupez les petits pain en deux et badigeonnez le bas de moutarde, crème tartare ou autre et garnissez de steak haché, tomates, oignon, laitue, tranche de fromage, lamelles de gros cornichons doux et oignon frit.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 373 kcal   Protéines 12,3 g   Glucides 61,4 g   Lipides 4,6 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

zineb

ca a l'air delicieux c'est promis je l'essaie tout de suite

rosinette

tres bien expliquer c est top tes pains

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    zineb a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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 53Invité, Invité et 51 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.