Crème de champignons

Une recette d'entrée facile et rapide par dianeange

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4 Commentaires
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recette Crème de champignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Quoi demander de mieux pour commencer un bon repas ?
J'aime beaucoup les crèmes et celle-ci est super bonne, je vous la recommandes fortement .
Pour moi elle est à refaire car c'est vraiment la meilleur à ce jour .
J'ai modifier les quantitées ,car au départ c'est une recette pour 1 personne et je voulais en avoir pour 4.

Ingrédients:
3 cuil à table beurre ( moi margarine )
3 tasses champignons finement hachés
3 tasses bouillon poulet
1 1/2 tasse lait ou crème 10% ( moi lait )
1 pincée poivre
1 pincée sel
5 cuil à thé farine
3 cuil à table beurre
1 pincée marjolaine ( moi 2 cuil à soupe persil frais )

Préparation:

Dans une casserole chauffer le beurre et ajouter les champignons.

Cuir à feu élevé jusqu'à ce qu'ils soient bien rôti.

Ajouter le bouillon, amener à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

Retirer la moitié des champignons et verser le reste dans le mélangeur avec la farine, le lait, le beurre, les assaisonnements et bien mélanger.

Remettre dans la casserole et cuire jusqu’à épaississement.

Servir


Mots-clés: Champignons - lait- beurre - persil -bouillon poulet -farine

Une portion (env. 430 g) :
Calories 950 kcal   Protéines 25,7 g   Glucides 55,6 g   Lipides 64,2 g  

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4 commentaires

dianeange

Sylvie, j'aurais fais la même chose que toi pour l'épaissir. Merci de me laisser ton commentaire.

Sylvie

je l,ai essayé, et elle est bonne, mais elle ne voulait pas épaissir, j,ai du la terminer avec du corn stach, j,avais aussi fait une batche double, car j,avais le double de champignons, donc je vais me régaler un petit bout

Merci pour la recette !!!

Sylvie

calamity-jane

rien de mieux pour un repas du soir avec comme le dit utopia une tranche de jambon et une petite salade

bonne semaine ma belle

à bientôt pour de nouveau partage

bisous

 

utopia

Tu as raison Diane rien de mieux que d'une bonne crème aux champignons pour un repas du soir avec un peu de jambon, la tienne me paraît très bonne. bizz

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