Lexibule

Crème de champignons

Name: Crème de champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oignon haché; 2 c. à table (30ml) de beurre; 1 livre (500g) de champignons, tranchés; 5 tasses (1,25 litre) de bouillon de poulet; 1/2 tasse (125ml) de crème 35%; Sel, poivre; ciboulette fraîche, hachée (pour décorer)

Une recette d'entrée délicieuse par Lexibule

Recette de cuisine 4.73/5

4.7/5 (11 votes)

12 Commentaires

248

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

1 oignon haché2 c. à table (30ml) de beurre1 livre (500g) de champignons, tranchés5 tasses (1,25 litre) de bouillon de poulet1/2 tasse (125ml) de crème 35%Sel, poivreciboulette fraîche, hachée (pour décorer)

Préparation

1) Dans une casserole, attendrir l'oignon dans le beurre ; ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à tendreté.

2) Incorporer le bouillon de poulet ; couvrir et cuire à feu doux environ 15 minutes.

3) Réduire en purée au mélangeur électrique et remettre dans la casserole.

4) Ajouter la crème ; saler et poivrer.

5) Au moment de servir, décorer de ciboulette fraîche.

Source : Créations Cuisine (Recettes d'antan) par ~Lexibule~.

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/01/creme-de-champignons.html

Mots-clés: champignons, crème

Une portion (env. 470 g) :
Calories 958 kcal Protéines 32,7 g Glucides 84,1 g Lipides 46,8 g

Publié par Lexibule

Ça a l'air bon !

12 commentaires

Gourmande

Merci rapide et délicieux comme je les aime !

samedi, 29 mars 2014, 02:14 # -

Invité

Supper bon ! Merci

jeudi, 22 août 2013, 00:17 # -

Léa

Excellente recette. J'ai rajouté une échalotte émincé et de l'ail et de la muscade fraichement rapée. Tout le monde s'est régalé! Un must à refaire!

dimanche, 07 octobre 2012, 17:52 # -

Lexibule

hiver Merci charmante amie pour ta jolie visitexxx

Nefertitia Mmm!! Tu me donnes presque envie de nous la refaire avec tes ajouts hihi!! Merci ma belle pour ton verdict, cela est très appréciéxxx

mijane Merci à toi également ma bellexxx

lundi, 07 février 2011, 19:55 # -

mijane

miammmmmmm5/5 vizzzzz

samedi, 05 février 2011, 10:39 # -

Nefertitia

Une crème délicieuse ! J'ai juste rajouté une échalote, une gousse d'ail et je l'ai servie avec des croûtons au paprika. Tout le monde a aimé, alors merci beaucoup d'avoir partagé cette recette

lundi, 31 janvier 2011, 20:15 # -

hiver

PARFAIT !!!!! 5/5

samedi, 29 janvier 2011, 20:44 # -

Lexibule

Merci beaucoup à chacune de vous Chères amies pour vos chaleureux commentaires très appréciésxxxx

jeudi, 27 janvier 2011, 18:48 # -

anick

HUM ........les arômes de ce velouté arrivent jusqu'ici j'aDORE ! bises

mercredi, 26 janvier 2011, 14:54 # -

catounette

Une bonne crème de champignons bien veloutée,c'est trop bon,merci à toi,bises

mercredi, 26 janvier 2011, 10:18 # -

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Recette de cuisine 4.73/5

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