Muffins au gruau et pépites de chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour bien démarrer la journée, rien de mieux qu'un muffin moelleux au gruau et pépites de chocolat. Faciles à préparer, ces petits délices allient une texture fondante à des saveurs réconfortantes, parfaits pour accompagner votre café ou thé du matin. Que ce soit pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter convivial, ces muffins sauront vous régaler à chaque bouchée. Voici la recette pour les réaliser facilement chez vous.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer la pâte pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le lait et l'œuf, pour une meilleure incorporation.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés pour éviter des muffins durs.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs et les textures de vos muffins.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre; il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
- Conservez les muffins dans un contenant hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Ingrédients
- Lait 120 millilitres
- Yogourt nature 120 millilitres
- Gruau 240 millilitres
- Œuf 1
- Cassonade 100 millilitres
- Margarine - Utiliser 2 cuillères à thé comble 60 millilitres
- Farine 240 millilitres
- Poudre à pâte - Utiliser 2 cuillères à thé 10 millilitres
- Bicarbonate de soude - Utiliser 2 cuillères à thé 10 millilitres
- Pépites de chocolat 240 millilitres
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 350°F.
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Étape 2Dans un petit bol, mettre le lait, le yogourt et le gruau, mélanger et laisser reposer 10 minutes.
-
Étape 3Dans un autre bol, battre l'œuf avec la cassonade et la margarine. Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate et la poudre à pâte, puis l'ajouter au mélange d'œuf. Incorporer le mélange de gruau, brasser et ajouter les pépites de chocolat. Remplir les moules au 3/4 et cuire au centre du four pendant 25 minutes.
Mots-clés: Gruau-farine-margarine-pépite chocolat-lait cassonade
Pour 100 g :
Calories 276 kcal
Protéines 6 g
Glucides 42 g
Lipides 7 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut légèrement affecter la texture des muffins.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec ou du fromage blanc comme substitut.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais assurez-vous d'ajouter un agent liant si nécessaire.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante ou jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Laissez les muffins refroidir complètement, puis placez-les dans un sac de congélation hermétique.
Oui, vous pouvez réduire la cassonade, mais cela peut affecter la douceur et la texture.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, les pépites de chocolat noir peuvent être utilisées pour une saveur plus intense.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Ça a l'air bon !
25 commentaires
carmen
le fond a rester coller au papier pourquoi
Michèle
Ils sont excellents! Merci pour cette belle recette!
Ananas01
Miam miam!
Ananas01
Super bon, à refaire!
Nanda1977
Tellement bon
Kathy
Bonjour,
C’est pas beaucoup 2 c.a thé de bicarbonate de soude ?????
France P.
Super! J’ài doublé la recette et mis moitié farine blanche et farine de blé et j’ai pris de la crème sûre car je n’avais plus de yogourt. Merci pour c’est super muffins vraiment un délice!
france
super délicieux j aime sa texture ..pas trop sucrer
france
super délicieux j aime sa texture ..pas trop sucrer
Invité
Délicieux!